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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
' X8 p& F# h4 y; R. ~$ s% l6 V4 ~5.39.217.77《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
% c% M- @1 o- V故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~4 y3 a' ^& m7 B7 u" e
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 , A' V4 ], u* V( z* C
百合的藥用價值
) n: d% [' N6 e- B百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
1 i/ @. F9 K% `$ ?" l; j5.39.217.77用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 5.39.217.774 Z& U" u, D+ }- N
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
& O; ]" r3 y# p2 z; u* Jtvb now,tvbnow,bttvb中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
5 I4 T4 D/ L* C- I+ ttvb now,tvbnow,bttvb百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
N6 _0 z: w, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 - t( }" `) i0 _4 v7 V b
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 5.39.217.773 Y+ j% S7 X; N7 w
百合的食用方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L) C V/ z9 N. B. Q
1、百合銀花粥 . j, e+ {8 A; J6 R4 q/ _# q( k
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
" w$ V- b- Z6 e) [8 v1 i; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 8 s. {+ H5 Q0 _
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 * I3 P8 f- i8 d' \$ Z& c
功效:清熱消炎、生津解渴。 - H" W( D& q3 s5 K
2、綠豆百合粥
s! f2 g- f- x0 ]. {( p$ f綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k1 n' d; h: M
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
) Q6 f& F& h6 K& N; _0 k! V- @9 |公仔箱論壇適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
$ p, w' o4 A8 P7 C& V! N. h功效:清熱解毒、利水消腫。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]) g& q/ b, J
3、清蒸百合
: T9 |2 y& s6 A4 [) |tvb now,tvbnow,bttvb鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
, i/ ~9 g9 p) h2 `) ztvb now,tvbnow,bttvb適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 公仔箱論壇( P6 P" _" E% K, z
功效:益氣養陰潤肺。 . ]# L9 h: N0 ~# M8 m
4、蜜汁百合 tvb now,tvbnow,bttvb4 t% q- F" l3 S/ V
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 公仔箱論壇7 s, v2 t2 [) k+ r; C
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 ( p; ^4 u. E# z9 R
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 5.39.217.77$ s8 z3 ~. \8 h, @+ D7 z
5、百合蓮子粥
, y3 L( p4 w3 q! Y* [& @5.39.217.77淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 ' `6 r# n* _/ G( T
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
) T+ ~$ ]2 S [' a# p& i, w( jtvb now,tvbnow,bttvb功效:養胃緩痛、補心安神。
2 [$ [. s: w z4 h, Q/ N- R2 N! t6、百合荸薺羹
5 S6 B2 g9 _" `1 a/ p; L% \* e/ t公仔箱論壇百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t( i7 ]' h3 E7 A; P' o/ E% n. i3 t) \
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
$ b7 D$ {+ `2 w* g# `' U5.39.217.77功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
6 L1 n" ^1 c; p3 O- ktvb now,tvbnow,bttvb7、百合淮山猪胰湯
; v( h$ i! i3 J0 Q公仔箱論壇百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A5 G; x" \& A
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
+ T; H# v* [. e4 ^! Z! ptvb now,tvbnow,bttvb功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 5.39.217.778 T& O. \7 [* \; V4 N
8、百合蒸鰻魚
8 ^; O" I1 ?% x! J0 ?百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 8 E8 C: p; s7 E! O
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
2 ?- I; {6 u$ @ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 5.39.217.77* K' ?6 n8 N& W2 ]) P
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
* v8 M) Y4 P( u/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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