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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
4 W% X: `! ?8 {, N ?5.39.217.77《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
6 J$ y& T3 q: q8 ?& y+ b3 J故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o; w0 u/ a+ Z* x) A4 U- `
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
O! B1 {: @4 X+ ?, B, N' b百合的藥用價值
( q% A0 F Y' f5 y. ~百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 公仔箱論壇 @8 j/ Y2 |! ~. u$ f
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( g/ y# V9 U& k
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
; l0 R z# I; F' K2 A1 a* i中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 5.39.217.77" ]1 t& Z7 a$ \$ Z' ?3 M
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 % m4 t4 O6 ?* ~0 A2 v7 ~4 e7 ]: C
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 5.39.217.77' t7 \# W- Q I3 P8 C9 X4 f
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
* I2 O _6 K1 P( x; _1 ]百合的食用方法
. g' ?! o! ^3 \) s) e# X1、百合銀花粥 公仔箱論壇3 S7 f( s* | _% ~* W) ~9 F; \5 |
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 5.39.217.77. d% G- _# V& O
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
% J& j. r8 ?0 w' r0 y* ytvb now,tvbnow,bttvb適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
6 ~- q" x" t: |2 D2 X4 Ytvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱消炎、生津解渴。
3 ~. A$ P2 |. W6 m6 K: s1 B* N2、綠豆百合粥
0 L x& z! e5 N% M. i, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
5 g+ z6 R- x& y" B; w1 U+ G5.39.217.77在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
6 E, F9 y# w: d8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
4 s3 k b+ ~% ^- [' U. i5.39.217.77功效:清熱解毒、利水消腫。
! l2 e) ?1 Z4 r4 G- r, U6 Y5.39.217.773、清蒸百合
% U) T/ r- m& i: |! F8 T0 e( l& btvb now,tvbnow,bttvb鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
8 w- e4 i( ~. t% |; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
$ F3 f+ ?$ K5 q# A$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:益氣養陰潤肺。 5.39.217.77, A$ B$ j5 Z1 J5 H7 [- ^$ R
4、蜜汁百合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h4 J! W0 i9 @5 ^, D
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
3 W$ B- u4 i! T" @% S8 z. R5 G, I) }$ x百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
- B& T) a1 M2 q1 K: X/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:滋潤心肺，潤腸通便。 公仔箱論壇- { d2 {( S* E
5、百合蓮子粥
8 j4 ?. h' v$ P. u7 |# q淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M* K! H# U( [& z( H2 T
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
0 J: e$ Z$ P5 G% d! _4 e3 Ytvb now,tvbnow,bttvb功效:養胃緩痛、補心安神。
( _2 M# w9 i5 v3 e8 ^. I+ e( \tvb now,tvbnow,bttvb6、百合荸薺羹
6 e% H7 \* j' s1 Y2 d' o百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 o, X7 D+ S' C; W* a% M
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 5.39.217.774 c- n w8 T6 r/ X0 G* V
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 公仔箱論壇6 j5 V' N& A+ w. k: g
7、百合淮山猪胰湯
7 g3 H5 O. A' g百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
* O! ^$ \" ^3 i0 E& m% V3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
) C; | a3 D$ a2 u6 F; t: H0 L公仔箱論壇功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 7 H1 w# ]9 v+ }, o2 l9 J% w3 m: O2 @
8、百合蒸鰻魚 * h2 F) e, U3 x U) L" B9 q
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
! ^ a' k( L2 ]* _7 G" k; o/ I鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
+ |0 Q* Z( ~8 v+ u) X適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
% P7 r1 V* {9 P; ~5.39.217.77功效:清熱潤肺，養陰止咳。
' C6 e& Y5 L V0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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