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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
0 \5 f, t: G M. {公仔箱論壇《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
* X! E. O" ~$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 tvb now,tvbnow,bttvb* D; q- C! l2 x: {8 P/ e1 g; X
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb' z+ k% V5 e2 t% g" g
百合的藥用價值
& e7 W: J$ \& a1 j: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 8 w3 Y0 l5 T7 I# b; U2 W+ K
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 公仔箱論壇- O: v! ? s; c2 b* r$ v; r. j
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
7 u: u j; X- q4 F1 B" q- ]/ d+ B公仔箱論壇中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
% v+ D( v: K' Z, Wtvb now,tvbnow,bttvb百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 5.39.217.77# `9 a! ~' ~% ~
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 公仔箱論壇7 Q0 R6 b+ N7 q2 Q0 A4 w
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 % ~/ w) C2 J% _0 ^4 A! k- v
百合的食用方法
, l0 T ]2 z+ j, h* o; O0 f1、百合銀花粥 " W$ K! y+ l5 H" P: `% l. {
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
2 J# E, i( m8 p/ R3 b2 W8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
; {. C+ D! T6 Y8 _& r- b7 J3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
5 S* m z0 s& ~( \6 @2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱消炎、生津解渴。
. F. K$ H' g. X: S公仔箱論壇2、綠豆百合粥 tvb now,tvbnow,bttvb/ G4 g6 k" I& |9 l, j* c' J
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
- |$ K; c, s7 I* N1 L9 R% N( G8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 ! i" Y. m* n' g4 s2 V0 O4 b
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
8 e$ \2 d+ O: K( Z, H% {, }! d1 Y, Z功效:清熱解毒、利水消腫。 公仔箱論壇5 [' M9 s5 R. P% K/ U
3、清蒸百合
! T9 `: G% L Etvb now,tvbnow,bttvb鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 公仔箱論壇( q% W; G% \1 T/ o# s
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
# Q, T; u% L# t; ?$ X公仔箱論壇功效:益氣養陰潤肺。 公仔箱論壇! g t% {/ d' v) H$ x; \# s+ P) E1 i
4、蜜汁百合 5.39.217.77, k8 X# [ q' s: Q
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 & O1 a( g- C* w8 g3 M2 s
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 5.39.217.77- O3 ]* E: e% L2 f; a0 L& Q
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 ! [! u0 R. t/ p( K" \
5、百合蓮子粥 j$ C0 R2 x2 _
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 tvb now,tvbnow,bttvb. }% R1 s8 g$ z+ u$ n7 p
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
3 t7 O" Z* I. Atvb now,tvbnow,bttvb功效:養胃緩痛、補心安神。 ) H' q+ U! J: r. a6 }0 {7 L
6、百合荸薺羹
6 I1 i7 r+ O0 v0 R% s5.39.217.77百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 ; r" z5 e/ ~% S: J
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
; ^1 c0 K5 a3 s1 i% C% d功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
& K. |; q+ }2 X& E! S4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、百合淮山猪胰湯 ! ]* K( L. Z+ Y+ F
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?" }' I2 g2 \
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
. ? M" Q3 h* Y# n+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 tvb now,tvbnow,bttvb/ n6 @9 c8 p# a) g0 ]" W
8、百合蒸鰻魚 9 i" `! {+ b, h' t
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 5.39.217.773 K# C/ ?- b7 O2 I
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
3 g" I, j0 r4 O3 M" m! L+ l- L5.39.217.77適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
6 g$ P7 v l; A' E, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱潤肺，養陰止咳。
( o: S% f7 [" b* |' S" M3 G注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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