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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 5.39.217.772 W5 H n& m5 [
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
, f! v- k$ B) V% j公仔箱論壇故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 5.39.217.77% @2 }0 l0 ^) O9 Z, X# T$ |9 h2 g
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S+ R8 c9 V3 Z g5 e: \
百合的藥用價值 7 ^; X' B. ]; S ~/ B/ A4 ?: j
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
% I E3 Y* Z& m3 a! F9 G用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
1 A- {, {, @2 d6 p百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
$ X9 a' F$ h; u5 d; h4 X( v公仔箱論壇中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 2 u4 h* i7 [# J
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 5.39.217.772 L8 ]+ f8 Z! m0 F$ H
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
o V% h! K' Y+ l& j: `. btvb now,tvbnow,bttvb因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
* a& _4 Q# D) S5 @6 Q; a百合的食用方法 5.39.217.77& |$ p+ x: q# }- W
1、百合銀花粥 5.39.217.774 o0 w# z4 {6 w
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 / F# d6 F# s" U2 K9 k
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
2 E' a& Q6 {& m( o: q適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 ) b! e. M) e0 w; n0 |- m
功效:清熱消炎、生津解渴。 公仔箱論壇$ ^& D6 Z8 b' F7 A+ v# u3 T
2、綠豆百合粥
# v5 v" u: L: e0 S! Q$ w5.39.217.77綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
+ a% B3 _- T+ G; L: p: ^8 B! z5.39.217.77在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 tvb now,tvbnow,bttvb" d( b9 Z3 ?; s6 c- z4 t9 O
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
+ Y/ ?: e% \, H1 s h+ ] _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱解毒、利水消腫。 - w B4 C8 H* u# R4 A4 i, l" G' V
3、清蒸百合 公仔箱論壇2 l7 _$ c/ l& P, e, g6 b; H c
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 , l+ j: \; a5 ]! n @3 S& I
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
6 `# C8 Y5 e3 ~3 `. M- |, S$ q/ S功效:益氣養陰潤肺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f, g, V! ]% _; J% _1 |9 V( b0 S0 n. Q! X
4、蜜汁百合
; U# I" k2 W, P8 F公仔箱論壇百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
& y6 u( {6 t" r2 K6 R% Ytvb now,tvbnow,bttvb百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
1 L# o% f. A5 z+ g6 [8 |+ W公仔箱論壇功效:滋潤心肺，潤腸通便。
& U! ~7 c7 ?, S- v C5、百合蓮子粥
, u- ?; Q; F: ]7 }1 L% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
6 W: C$ C8 G! N# P1 X8 ?( K! D適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
" e! M4 e/ r( f' {- m* @! n! _! B功效:養胃緩痛、補心安神。
( X0 Q( f! h" j2 s6、百合荸薺羹
5 c9 H4 u& U* ]5 P$ l; Y; U% r# L百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
0 H- d+ m$ f. N5 e1 x適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
7 K) z: o% A6 I. P0 t功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
* u5 _- }9 W* E+ X9 X公仔箱論壇7、百合淮山猪胰湯 tvb now,tvbnow,bttvb& |( E1 K" T ]: n
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
+ i: U! B0 N" e1 h2 a# U適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
3 f/ O4 {$ L9 J5 [; {; \功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
1 o( l, g7 V$ z# S2 U! s) c5.39.217.778、百合蒸鰻魚 tvb now,tvbnow,bttvb; P- X, x ~. j2 K( S. p
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 & k! }6 h3 d/ c% D( H+ T# b
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 5.39.217.77# I- ]- ]3 ]3 b: T! i- a. K& ?* u! r0 K
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
& O9 ~1 ^& U+ `7 B1 P: m! c5.39.217.77功效:清熱潤肺，養陰止咳。
7 a3 }, R; D9 Q6 }" b! Y5.39.217.77注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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