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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
$ ]% s# ^8 @3 z. b+ m8 W7 X3 }《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
& a) j' K+ q: m8 L0 ntvb now,tvbnow,bttvb故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
6 e* b! j8 l% N# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 + {* {& g, u! A* u; [" n
百合的藥用價值
E% G2 O, B0 |4 Q P2 k/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
3 X, P% X4 [ O. |0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
7 t! t- a/ O% @) c' U2 j% f$ T百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 * k' X& C& e& c2 i
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
w7 V: |# E/ G# i- o5 etvb now,tvbnow,bttvb百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
# I% v- L4 \. Q& ~$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
0 _3 o/ [0 P3 m9 U# X" s2 c因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
* }, q. o2 \! L r* j公仔箱論壇百合的食用方法
5 g2 B" T# F& w( j tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、百合銀花粥
4 L7 ^! }( {! u# K' L4 o) J百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 4 E G& P1 Q1 M- b
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
5 _ _6 w" A7 M1 r$ T" B8 ]; ztvb now,tvbnow,bttvb適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
: N: T5 G+ b% G( N7 P公仔箱論壇功效:清熱消炎、生津解渴。
& Z! Q6 |7 l, G) |2、綠豆百合粥 6 o& f: A: Z0 Z+ h& G& F$ @ S
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
2 u! G8 m. b L公仔箱論壇在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 - w P: y. k0 X( ?0 W: p' H/ y) m
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 公仔箱論壇0 S; R5 y2 h, M8 P$ n
功效:清熱解毒、利水消腫。 , {$ q/ H: Q* j. ?$ b6 h# c8 O
3、清蒸百合
0 y- V) K7 C* ?3 O! b5.39.217.77鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 tvb now,tvbnow,bttvb; h- f4 {. ]7 f- V6 C
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 公仔箱論壇% p5 @- J: B/ @( H' Q6 n9 X& t6 X
功效:益氣養陰潤肺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s. A- Q0 X+ q% _
4、蜜汁百合 tvb now,tvbnow,bttvb! u0 A* o3 ^* G7 q! X- b
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 & o, q5 `) V: E; ]2 [
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
. q" U8 \5 m& E% n1 W9 f! g T5.39.217.77功效:滋潤心肺，潤腸通便。
: Q: L2 G6 }% X7 L: Y2 R* ^5、百合蓮子粥
/ x7 s) ]" p6 E g6 c4 q3 Y i# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 5.39.217.77+ R- B" B+ Q8 v; b9 x j
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 公仔箱論壇. w5 I7 {1 s1 |' ?+ d/ w
功效:養胃緩痛、補心安神。
& M3 |7 M' p; T1 ~. O) Z5.39.217.776、百合荸薺羹 5.39.217.771 [) H; v, I8 C
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 & `! I1 S% t0 e6 p/ |% L6 D5 T& I
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 $ U. \/ ?/ F: f- A5 @$ b* I
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
, D+ V( h4 O. U9 j- _5.39.217.777、百合淮山猪胰湯 $ A, o! q* k: {! R I" B
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ T9 z; ?- @9 \3 q5 v% R
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
" v* a& l6 N4 ~2 w+ e( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
/ C6 Z K2 Q# I8 y" y' ]& p5 Otvb now,tvbnow,bttvb8、百合蒸鰻魚
+ r* j7 q2 h3 ]6 Q9 c百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 * l( b5 B- [& E+ Q8 E
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N* k4 l- c2 H1 ]6 h. i6 |
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
5 i6 C/ Z i; L0 o3 Q" y4 w5.39.217.77功效:清熱潤肺，養陰止咳。 5.39.217.77# [9 {9 K/ j+ d8 e) B, r5 k
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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