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香茅椰汁鶏
$ q" L$ U. m4 }8 i: m7 u7 a秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 公仔箱論壇1 u. y8 K' L2 z8 F1 p
下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
6 \ G$ W" S0 I# I3 \4 s6 s1 {2 l7 |- ]（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯
! R! }/ v, V% {' x0 j0 ^. C3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：乳鴿
! Z7 p' S* e; B8 ]3 w7 @! C公仔箱論壇輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結
9 y8 ?% l9 z4 f+ @! l! |6 X* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* P' H {0 A( _* a- O' B) htvb now,tvbnow,bttvb1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下；
* m$ A2 I7 a( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P$ K' }; J4 y3 x; e+ _
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。 * S0 V, }! A# y
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。 tvb now,tvbnow,bttvb' V0 O7 \+ S9 a7 c4 o4 c: @$ ]
另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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