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秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。
( M6 d' J7 v5 A# S$ K5.39.217.77下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
3 H8 e% y7 {" J6 p+ f3 W9 U公仔箱論壇（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K( m9 x( I* m8 G& y+ g
主料：乳鴿
. Y9 g* y( y" a4 i$ y+ q( m4 ?tvb now,tvbnow,bttvb輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 公仔箱論壇; K' e9 s/ v9 G7 j" m9 ~% ?
做法： 公仔箱論壇0 t7 D0 W0 f+ k. J
1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； 公仔箱論壇8 S% D5 W0 [) M: u
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； tvb now,tvbnow,bttvb- o! z( ^5 b& n4 S5 @1 d6 p
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。 ; o0 Z4 _( i7 M" R
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W0 O1 Y: P# M1 @( z3 Q
另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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