; ^! j, R& l1 {3 y7 ?5.39.217.77柚子茶，廣東清遠當地叫果合茶，選用當地野生茶葉放入土柚子裏面，在室外經五年以上存放及自然發酵，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) e1 T5 J: X! U
茶味跟普餌相近、多了一份柚子的清香，還有化痰、止咳、清熱等功效。下面介紹自製柚子茶的小絕招：
" w( w. V9 _5 c7 v/ w0 p: y$ Ntvb now,tvbnow,bttvb材料： 柚子(連皮大約2斤半，用質量好的)冰糖(180~200克)蜂蜜(400克左右，普通味道的)
. |/ e5 i& S* k- utvb now,tvbnow,bttvb過程： 1.柚子洗淨，用鹽反復揉搓表面，以去掉柚子皮上的一層蠟。然後把皮削下來，不要太厚; tvb now,tvbnow,bttvb( o+ a& o; y' W F8 ~- w
2.柚子皮切絲，在鹽水中浸泡十分鐘，去除苦味(這次的柚子皮全用上了);
R" `( |. k) h$ F, a. d* y3.取出柚子肉;
# F& q3 ]- h( {1 y6 p; y* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.泡鹽水的柚子皮撈出，用清水沖淨，和柚子肉、冰糖一起入鍋中，加入適量水(我放了900ml左右，別太多)，煮開後轉小火，經常攪拌; 3 B- D% Z8 ]0 H" r/ y9 \6 n
5.煮至柚子皮透明，水分幾乎沒有了就可以關火了(共煮了大約一個小時);
6 s$ ?: o# l3 i: o7 `) w5.39.217.776.煮好後晾至微溫，然後裝瓶，倒入蜂蜜，略攪勻，密封(最終成品大約是900克)，一周後就可以食用了，有了蜂蜜的浸潤，味道會越來越甜。北方現在放室內就可以，溫度高的話就要放冰箱保存 |
發表於 2010-2-27 02:35 AM
| 