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橄欖油中式炒牛肉粒
/ u1 l- x7 C6 a5 U5.39.217.77橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： 5.39.217.779 C6 @. f. l f/ [
1、橄欖油煎銀鱈魚
$ e# ?3 M4 o7 \# T7 v% b2 t橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb9 i9 P S( Z U5 ?" j$ [
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
% N/ W% t7 H; U* |配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 5.39.217.775 u$ ~! Y& f+ K% P8 ~
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
B% w' {; z6 j4 Z: X9 w$ j5.39.217.77猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
& R3 ~ l+ Q/ s [銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 5.39.217.773 v t" L- l' y2 J5 I& ^2 S$ }; B6 n j
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
; z1 B, c1 k) B/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、橄欖油中式炒牛肉粒
/ j: H3 {) y* j r7 ^2 B; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 " s* @( z1 N# e
主料:牛里脊400克
3 G$ s5 v# w3 p: y1 n6 @1 R n! o# etvb now,tvbnow,bttvb配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 ) x' H1 A. r' g& R8 x" S2 z: C
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
6 C! X+ t0 K% Y7 m# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 d- B- |$ a4 W
將蒜片炸脆備用。
& a) _$ ?) E/ ^. Z9 ?' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝盤即可。
! g) ? O2 c! x3、橄欖油煎大蝦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w8 f8 t% Z5 T( |
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 5.39.217.778 b' l0 J6 Q# m8 o& `" A, ]( [
主料:對蝦2只豆瓣50克 5.39.217.772 s4 O, p0 N- Y1 n ~7 {+ f
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
* z# w4 W; F$ l3 a1 Q3 I" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
; X; g3 f3 X, T* ]; \用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 tvb now,tvbnow,bttvb) s) E8 `& ~$ X
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V4 [, ^) N) p
對蝦用橄欖油煎熟。
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{5 }6 e/ R; Q; q; {/ q/ d公仔箱論壇4、橄欖油中式拌面
# o! j( U$ A( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
8 y6 Q1 h9 |, o# n/ K+ b3 f1 }原料:中式麵條300克
8 H" e. K! L- D* j5 ?* u0 w+ ?5.39.217.77配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
1 }5 f M+ s6 @! j製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
0 c: I9 w( N" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 0 J' ]2 ^1 e# h* _# @
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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