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橄欖油中式炒牛肉粒
1 N+ j& b* X: V0 ]8 H公仔箱論壇橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
& g/ |# F9 h9 T. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、橄欖油煎銀鱈魚
1 n6 t* d5 P/ _7 E9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 . m( B/ O/ a+ N( g
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 5.39.217.77; _" B4 C2 R+ g' W: A
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 2 Z2 D% D" x4 }2 a
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
" H0 _# F6 e! K5.39.217.77猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 5.39.217.77! b8 H; D2 p4 S& u" F# F) Q
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
' S6 L* \& v/ h7 \+ X6 n% Z+ K- w5.39.217.77菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 5.39.217.77, }$ x4 R+ Q1 i
2、橄欖油中式炒牛肉粒 tvb now,tvbnow,bttvb% }( x$ C5 { f
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 " b% F! ^7 g$ F4 I1 t% f' y
主料:牛里脊400克
: e7 l# H& Q1 e5 n: D. K) h: _4 z5.39.217.77配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 ) p, z- T, z+ j5 n& \8 W9 P$ A
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
2 Y; J7 w5 |/ r0 f2 U用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
7 G1 M# H% k* V+ ^0 z) P! v, e公仔箱論壇將蒜片炸脆備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V9 A4 o D: m: s! X- V
裝盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P! w2 I' x4 f3 }- r7 N
3、橄欖油煎大蝦
/ M$ ^, r1 C0 c, u橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y' i! u* k9 O2 a
主料:對蝦2只豆瓣50克 tvb now,tvbnow,bttvb, _, P5 w9 A& p' p% A6 w, X* e2 r
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
* t0 O9 j( n4 u; u9 ~7 y1 t4 ^0 Vtvb now,tvbnow,bttvb製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
, J( L) _9 R# ~( K5.39.217.77用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 公仔箱論壇; J; f3 ~- X* M2 h, V8 u
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
* _8 O4 B/ W5 ~4 y: k對蝦用橄欖油煎熟。
$ g, G& u. ?3 Z$ |3 K# D" A1 W裝盤即可。
' V0 J! X/ J# B: t: r1 Y: Z: R5.39.217.774、橄欖油中式拌面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m5 u; [" l6 E% l- P1 W) b' M
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
; c Y9 D% R: t8 @- |- V! A$ A5.39.217.77原料:中式麵條300克
8 d2 V: }' t6 A! m/ ?; V: K6 F" K配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
# y6 f* r, a) j/ q; e製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
. H4 U" q7 j% [3 l$ r公仔箱論壇將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 ( x6 s+ q E2 T/ s7 }5 q
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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