 公仔箱論壇+ T" K- E' y+ ~
橄欖油中式炒牛肉粒
; R5 x( r" }7 }橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： 5.39.217.77- \, m9 S+ H, f z( ?' ~
1、橄欖油煎銀鱈魚
6 B" D+ q- r' W0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 公仔箱論壇% d) b d9 |, {) W! v
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
* B& w' ~( l: x ] n/ P: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 " J# l2 w4 }7 g, z/ \: a) J
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
+ V) e' C+ y7 R; x# `4 D3 q- y+ `5.39.217.77猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 tvb now,tvbnow,bttvb: Q3 a$ y7 n: N0 R$ I/ Y2 P5 G
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 ( I6 i/ J8 a/ r3 e
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 5.39.217.77# g" V+ O+ t2 [' _0 k2 o6 z5 \
2、橄欖油中式炒牛肉粒 公仔箱論壇5 d& } u j; I
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 / }, z- R: c5 F, k
主料:牛里脊400克
4 c. _5 k! B- B. n1 ]tvb now,tvbnow,bttvb配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
6 L( ~* }9 i* B( X7 o公仔箱論壇製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
& i7 k5 E6 B" x/ _1 A/ P公仔箱論壇用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
8 U7 b. f8 J+ V9 E1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蒜片炸脆備用。
/ G. B- K/ H4 h, G0 ~ Z公仔箱論壇裝盤即可。 7 |$ R$ N- h/ U. F0 g
3、橄欖油煎大蝦
4 E; V* o! q2 h9 V0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
! c" g' A5 D) h7 {* X; U主料:對蝦2只豆瓣50克
/ ?/ L! K! f( y! W4 _配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
5 |% s; u8 v% a! r, R公仔箱論壇製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
$ \! f/ c, V3 }" e% V# B5.39.217.77用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
% r1 u' Q' X. f6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 ; i! [0 S Y5 ]) w
對蝦用橄欖油煎熟。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C+ J) c; j J( Z, ^6 z
裝盤即可。 ' ?3 u" S1 j0 t2 x
4、橄欖油中式拌面
8 j& G# ]9 q8 U- F, ] @$ n1 @公仔箱論壇橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
( o! ?0 l* Y3 P3 ztvb now,tvbnow,bttvb原料:中式麵條300克
6 x& ], }. f3 A" J* Z公仔箱論壇配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
5 u9 r5 `, g+ w! F6 |$ A5.39.217.77製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
, X; r L5 p+ i- O) @8 e& A5.39.217.77將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 5.39.217.77( A8 e$ Y) {. N D" j- K' A
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
| 