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橄欖油中式炒牛肉粒
+ d7 z+ P0 S% J6 E橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： 5.39.217.77& M0 I. y9 W% U/ \% R
1、橄欖油煎銀鱈魚
, Q I4 m7 ~, D7 l# P$ \橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
7 q( j k4 |- v. O% O& ]- }主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
8 r5 i; d9 s) x# e! g5.39.217.77配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 公仔箱論壇9 y3 P, q0 q+ g8 z/ ?
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 ; B/ ]( s$ N) P5 R; E
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 5.39.217.778 O) C* g, y$ D2 |
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 . {- m9 Q5 I# Z; q- C
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
5 \/ f6 x) h5 M3 H! b8 A7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、橄欖油中式炒牛肉粒 5.39.217.77( a/ |# M8 W* K+ U
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 . I5 y- y( U0 N) @% F. b, V, M
主料:牛里脊400克
- x8 _# |$ f$ m3 L* l配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 公仔箱論壇; @) A2 a# y: G" i$ N- o9 W1 g
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
, e& F7 z3 q# [- `8 C4 F* Htvb now,tvbnow,bttvb用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
C; x7 `4 x! r% O1 [8 x. R$ n. ]將蒜片炸脆備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z3 d/ C7 ~0 @! D, ^) r' \
裝盤即可。
e7 _ _ ^3 @tvb now,tvbnow,bttvb3、橄欖油煎大蝦
7 Q# Q* `% v5 ?. @# `橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb% _" }: R0 T: s6 @0 P
主料:對蝦2只豆瓣50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b F# w% j3 q$ F9 A
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
- I! ]8 t3 J. y% P公仔箱論壇製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: n+ X e. \ d8 ^
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 tvb now,tvbnow,bttvb+ I7 p0 n; d. m+ C* b& x
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
2 }1 a! m0 Q% k7 w# Y/ W# p對蝦用橄欖油煎熟。
# C% k5 A9 d! t+ ~: h: f0 \5.39.217.77裝盤即可。
9 }1 @+ Y& _4 X7 m, f. ]4 E: f J5.39.217.774、橄欖油中式拌面 5.39.217.77; W5 W1 P6 i6 V" O. Q( P' K7 ~/ P6 y
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n4 a/ h# f$ M% u2 W( v
原料:中式麵條300克
& |9 E* F* {5 L7 e% B3 P# f5.39.217.77配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
+ Z7 a* B1 v: o( f M& j7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 ) B, {' s4 m* q7 S# L, A
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
3 i; R% A; r5 B. M1 S5 `5 v) K公仔箱論壇加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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