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橄欖油中式炒牛肉粒 tvb now,tvbnow,bttvb ^# F- N z! I4 @! a6 ?
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： 公仔箱論壇7 C/ B6 @0 G0 O4 f7 P
1、橄欖油煎銀鱈魚
4 n$ g" E) `+ K0 k m* u& ~ rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb2 @+ c k4 Y; c# t) y$ T# i. H ~
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
5 D: }6 U# T5 d) Q% X8 N# r; G1 d配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K5 v4 L# w0 X
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 公仔箱論壇" B- c3 [% f, V' p. p8 R4 m4 Z
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 tvb now,tvbnow,bttvb q9 W4 c1 h" e
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
& Q( L( x9 y( D8 [7 o6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 公仔箱論壇* J; X2 _! f E- _8 g2 j
2、橄欖油中式炒牛肉粒
2 F- }, t8 W5 ~5 A$ g/ }9 s使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
5 |" E" F$ V: B! K) T0 B* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:牛里脊400克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N- b2 s) Q- y
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
; ?+ V/ E* W( [" t; J製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
, f) s i$ }, |# A* w" H* q$ r用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 8 k$ c( N9 i' O: X+ ^
將蒜片炸脆備用。
* I. |& O" g% u9 i _tvb now,tvbnow,bttvb裝盤即可。
+ ]) R' P0 Y1 g" Z9 C3、橄欖油煎大蝦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ V9 `: K7 X) G9 `
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 5.39.217.77: T6 U2 c8 _( Z6 W$ ]5 [/ F: } q
主料:對蝦2只豆瓣50克 5.39.217.77+ i6 o8 N( u y3 q o4 S
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
, s" \/ S/ q$ M @/ t( G. s公仔箱論壇製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
^9 n+ @) B' d5 W# F h* _7 }3 A) L公仔箱論壇用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
; |7 o: _8 G# ?; s4 l. G3 t公仔箱論壇豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 E$ ]4 Q2 ^: k8 _$ b. i2 Y
對蝦用橄欖油煎熟。
2 o6 z7 S5 M3 v9 b u; ?裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, t& v4 m% I1 n5 J4 Y6 ]: E
4、橄欖油中式拌面 公仔箱論壇0 Z' {1 _" j$ p+ W5 B6 i# f: H
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M3 O" @0 y/ \8 o; N; z9 J
原料:中式麵條300克
! i& \& n* E% g" D$ h( O' v配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
% `. L" e. g/ ^7 t- h" @, e製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
# w# }" S( e7 E w, |1 N% |+ f將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 3 s4 `9 r! K1 r0 X# }3 e$ C& L
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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