 ) |# N1 K: N6 j/ ]
葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
C' q/ a7 u$ H/ C% Itvb now,tvbnow,bttvb準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) 公仔箱論壇- R; i# o" [# p/ D/ _
撻皮：
# {; u+ d$ ~8 x2 | X( m! g3 o低粉：150克
' i1 q) V* Q8 }7 s; C酥油：20克
1 ]1 L' B7 _. C# q8 ?8 [8 D公仔箱論壇溫水：100ml 公仔箱論壇2 W! F0 Z5 S* U- |& {8 I N3 i8 B" K
鹽：一丁點 8 _1 P* a8 M' ^
糖：一小勺 8 }& W" k( w0 R0 L! @- c" [0 j9 Q2 R! @
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
! ?: T% H" [' _" N; N$ Xtvb now,tvbnow,bttvb撻水： tvb now,tvbnow,bttvb" S% i. b, _$ J* h0 G7 z4 k; S
鮮奶油：140ml 1 ?; K. h. ?6 G" s. S
鮮奶：140ml 公仔箱論壇; Y2 m+ J( P) D2 e1 e* J
糖：40克
p( O$ _' r( G i6 Q( d煉乳：15ml
8 Z# B" p6 N7 b1 N: B+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃：3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {4 D1 F0 ~5 u' o8 g) H
低粉：7克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _2 _0 {, c& Y% W/ O
製作步驟： 5.39.217.77( G* q/ {) H( u N/ s* j1 d, Q ^
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ 5.39.217.77- g: N; u9 d2 ?2 T# X; z2 G
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
3 @( q1 r( q$ k, C8 c4 k新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
| 