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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
: G- G4 s+ D, o$ J" W: W9 ]公仔箱論壇準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
, q' B$ q+ G% u9 P$ v* T& H& ~) d% k撻皮：
, R5 b* T& z* m/ ]* j* [: c* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低粉：150克
% i& F* g* }7 y/ i6 W$ A* T5 O酥油：20克 tvb now,tvbnow,bttvb4 E# M3 c! Y7 G7 b& z9 G+ F: S6 s
溫水：100ml
8 {- E3 B' N! {/ J公仔箱論壇鹽：一丁點
) E( |; Y3 _+ C) H5 }8 s5 d5.39.217.77糖：一小勺
- E0 s/ r/ ^: W5 G公仔箱論壇麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) ; s6 H. @8 K/ T' }' t$ B0 k
撻水：
- q+ ?- r* x7 z. Utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油：140ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J/ V# g$ \9 _ _) `& Z( G: b
鮮奶：140ml
' [( h# v& i" {# J( k; a3 }. V& U- P5 Q公仔箱論壇糖：40克 " N4 a0 R# K4 ?, N/ r
煉乳：15ml
7 t) y* F% R! F! R4 P2 z2 c公仔箱論壇蛋黃：3個
7 a1 n! t% A( j5.39.217.77低粉：7克 公仔箱論壇" c" e2 ?7 J6 P! b& Y
製作步驟：
2 [7 N3 }" K$ B# x9 i [" T/ ktvb now,tvbnow,bttvb1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ 公仔箱論壇( y* e! Q# p- ?+ }
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
8 A% j) H2 P1 @4 }1 u/ U$ ^5.39.217.77新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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