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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A/ b4 ~( S" F
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
. Y* A) h( E* j M; g3 d/ C撻皮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r1 r3 f- z3 N# l2 A9 f8 W
低粉：150克 : l' Z k: ?! g: P9 W9 o9 E2 c
酥油：20克
7 y' F4 q1 y$ L: O) {' rtvb now,tvbnow,bttvb溫水：100ml 公仔箱論壇( u1 H5 H. y( [* B
鹽：一丁點 公仔箱論壇' w$ t4 [" y f: t0 O
糖：一小勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v) I2 Y1 F% H8 c0 ~$ J
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) . n0 t" a! r; q
撻水：
2 o9 ^+ t- V! [$ p( C; Y( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：140ml
6 o f- g, G# k9 W, U( \公仔箱論壇鮮奶：140ml 公仔箱論壇; A. h+ ~( p/ V1 ~- v$ ~( n% A
糖：40克
: d) r# h9 X. L0 b& }0 a4 w煉乳：15ml ; U9 j7 d2 T. L. V/ H
蛋黃：3個 5.39.217.773 a5 f. a) ~" K ?) y5 F4 ` d" q
低粉：7克 ( s* F* B; [6 c1 \" i* l
製作步驟：
8 F! R m0 Z( |. _7 @. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ 公仔箱論壇4 l% z7 R, T2 T) t; a' K+ {
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d+ @- d5 [* d' l) U
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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