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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
' G4 k7 m( }) I- Z. U準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) 公仔箱論壇' W) Z+ R- L! s, Z1 @/ C# k1 L
撻皮：
" W; r5 ~3 P- |; S6 w- u$ L* J低粉：150克
" U1 w* C3 r' n! Z" |' V7 H5 Jtvb now,tvbnow,bttvb酥油：20克 公仔箱論壇; \! T+ A- B5 S, F* f
溫水：100ml
4 z. I" e9 k) }( g) Q6 R8 f# @5.39.217.77鹽：一丁點
3 n. D( c1 \5 ]! F O* I0 a4 a4 {8 j糖：一小勺 5.39.217.77& c" T& A w% i3 n
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) 公仔箱論壇$ v8 r8 y- U( T, d7 \5 T7 m3 g
撻水： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 Z+ h- s7 [! H/ A" z8 L
鮮奶油：140ml
3 r4 x9 _8 g: P! w4 ?公仔箱論壇鮮奶：140ml
* h4 C' I$ @6 k. Btvb now,tvbnow,bttvb糖：40克
7 D* L i( ^1 W, B; m4 j; B公仔箱論壇煉乳：15ml 5.39.217.77 @6 a( R$ u( O l2 |' C
蛋黃：3個
3 R4 g6 X7 n! Z" T低粉：7克 tvb now,tvbnow,bttvb3 z5 G7 h3 R/ X) F/ M
製作步驟：
" x5 x! I4 F# a# C: D# e5.39.217.771、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ 5.39.217.771 \8 ], Y7 W; @! {5 t- K0 ?
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
/ B; o& }; Z) e, t4 {公仔箱論壇新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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