 S ` p6 Z9 I. W
葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 1 t: Y$ f+ _, j- S
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e8 _5 F7 |# v2 j) x, {1 d
撻皮： 6 t& ^5 M) k- r! i: p1 Q2 U d
低粉：150克
6 V/ ]4 Z. g% s0 I9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油：20克 5.39.217.77. c% [8 V O$ }, M M
溫水：100ml
9 C0 M5 r2 W- H( e2 K+ g1 X5.39.217.77鹽：一丁點
- V9 I* t9 Q. r2 z& ?+ O/ G糖：一小勺
* c2 r& e E/ F1 I( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H8 o3 S4 F3 \; n! q
撻水： tvb now,tvbnow,bttvb/ s4 \' p7 Z8 G) g# ]: i
鮮奶油：140ml
) ]& b* ], }$ |公仔箱論壇鮮奶：140ml
' i: s; r7 B4 ttvb now,tvbnow,bttvb糖：40克 tvb now,tvbnow,bttvb5 t% `1 C3 o, N
煉乳：15ml
0 E/ w' d* N; z m. P- a蛋黃：3個 1 @2 B# Y' g! a. @+ G
低粉：7克
) G' i8 m; ], h; itvb now,tvbnow,bttvb製作步驟：
/ s! I( ?8 ~1 }5 N5 G9 z1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
& |; V0 C9 F/ |' F: e4 A5.39.217.772、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
& N2 |1 s% U. L4 u) Q新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
| 