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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 公仔箱論壇' G% ?5 J7 a. b* f0 R. V6 n) p
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) tvb now,tvbnow,bttvb/ n* M* x% Q' a
撻皮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P1 T/ |& {2 x" E4 \
低粉：150克
2 D, g3 h" r! z/ G; Ktvb now,tvbnow,bttvb酥油：20克
4 x3 c% w* N4 c" v% a; z+ E溫水：100ml
) {5 H& z( c1 [! c公仔箱論壇鹽：一丁點 / L9 u9 R2 x5 e9 j' Q3 U
糖：一小勺
5 A8 V! V* t6 m4 J( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
% m( y% l" p! L, [' M2 \7 r撻水： 5.39.217.777 m1 U% @; h+ p! x e
鮮奶油：140ml 1 v- ~( c( N- k0 f: x! L" s
鮮奶：140ml
' ^6 J0 {1 V( d% B7 C, c糖：40克 5.39.217.77" r. H# r8 D- i" e, r5 ?
煉乳：15ml 5.39.217.77' i; s6 o, Q7 g( x+ R. l( d
蛋黃：3個 ! G1 A/ ]: Y2 o3 p R8 Q
低粉：7克 公仔箱論壇2 A0 [6 M/ ^9 g" F# @
製作步驟：
+ e6 _' M% L0 S# N. P0 U1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ 6 N0 T [% g- L+ z4 d" ~& o; ?
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
4 p4 N) G; {$ d' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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