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在寒冷的冬天里，女孩子最希望的莫過于是能躲在愛人溫暖的懷中，讓他們爲自己擋風取暖。而作爲女生的我們，雖然沒有寬厚肩膀，但只要花點小心思，其實也可以用暖暖的愛意溫暖男友的心。小編今天教做芙蓉蝦臘香飯團，一個個小巧可愛的飯團，溫暖著男友的胃，滋潤著兩人的感情，當然令人無法抗拒啦！ 3 d+ S% M+ J0 m- p1 N) B0 o* y
烹製材料(三人份) 3 J; h2 f7 a+ S7 ~; l0 Z
材料：米飯（1碗）、蝦（半斤）、臘腸（1小段）、胡蘿蔔（1小段）、黃瓜（半根）、鶏蛋（2個）、麵包糠、麵粉（半碗）
+ Q9 E& [( t& J& q7 V% Z# F: W2 d公仔箱論壇調料：壽司醋，料酒，鹽 : s" v3 X( y; e$ `8 l
1將蝦洗淨，先剪去蝦須，挑出蝦腸，然後去掉蝦頭，剝去蝦皮，保留尾部；另外用電飯鍋煮1碗飯。
- o6 n) v1 o1 z: G. Z4 O2將處理好的蝦放入小碗中，加入料酒、鹽、薑末以及葱末一同腌10分鐘。
5 r" o& z5 S5 L1 {8 E0 |tvb now,tvbnow,bttvb3將鶏蛋打散成蛋液，把腌好的蝦放入蛋液中，沾一層麵粉，然後取出再裹上一層麵包糠。 5.39.217.779 l- B8 P9 U- I4 V/ c8 y
4鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至兩面金黃即可。
+ Y; Y. @/ V" v/ D2 h+ D公仔箱論壇5將臘腸、胡蘿蔔以及青瓜切成粒狀，放入沸水中煮3分鐘左右撈起。 公仔箱論壇6 P2 @+ f) s/ M% l& `0 Y& U4 [% f
6將煮好的米飯及臘腸、胡蘿蔔丁、黃瓜丁用加入壽司專用醋調味，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. R% h( r0 P1 c7 G& z6 F# A: Y
7將飯團包裹在炸好的芙蓉蝦外面，即可拿出裝盤。
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1.用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，將蝦身展開後，用刀背輕輕拍蝦肉，以便腌蝦時更容易入味。 公仔箱論壇5 y" j! A$ w0 I8 p8 y
2.裹飯團時手套上可以摸些許油，以防米粘在手套上。
: _3 i% |/ A( {0 utvb now,tvbnow,bttvb3.買不到麵包糠的話，用炸粉代替亦可，不過效果不及用麵包糠炸出來的漂亮。 5.39.217.77: B: e3 H3 @* s5 x7 W8 _
4.飯團不可捏得太大個，最好一口一個，吃起來比較方便。 % l1 o. t1 ?. q% x( N; j
5.喜歡吃鹹味的人，可以用壽司專用醬油代替壽司醋，另有一番風味。 |
發表於 2010-2-24 02:14 AM
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