[中式食譜] 花生杜仲煲豬尾

咖啡愛奶茶

& ^* @2 b# z9 E5.39.217.77主治：腰痛不仁。有固腎氣之效 tvb now,tvbnow,bttvb+ J0 a) n8 A: z) S& L# m
材料：花生仁連衣四両（一百二十克） 5.39.217.77/ ?) q, s7 x7 B3 I% h  J5 E7 r
厚杜仲一両（三十克） 豬尾二條（約三百克）
2 u5 T* I& @1 C& ?9 |製法：豬尾兩條請肉枱治淨（去毛）之後出水備用；花生仁洗淨；與杜仲及豬尾同放入瓦湯煲裡，加入適量清水，用普通火候煲兩小時。略加食鹽調味。飲湯。豬尾取出佐膳。
' w! r) l, r% C) |+ U食法：每次飲湯兩碗。每天飲兩次。豬尾可吃可不吃。
6 ^% O! f4 x: xtvb now,tvbnow,bttvb驗例：六十五歲男性，常患腰痛，時發時愈。因怕吃藥，所以從不醫理。痛時貼風濕膏藥聊以自慰。某日痛不可忍，求診中醫。見其兩尺脈微，知為腎虛，乃擬補腰、固腎、鎮痛之方。 8 I5 H3 e& I1 s  h# [
患者吃藥三劑後不肯喝藥，希望改以食療調理；遂建議花生杜仲煲豬尾，吃湯十日，腰痛情況大為減輕。 tvb now,tvbnow,bttvb. X+ A) n/ |) ?- Q2 g; o# b
按語：中藥杜仲是杜仲科植物杜仲的樹皮。折斷時兩邊折口可拉出很多細絲。細絲乃樹膠質，具調補肝腎之功。樹皮越厚，拉絲越密越長，顯示膠黏質越厚越多。所以用家多採厚身的杜仲。其性味甘、溫。入肝、腎經。有補肝腎、強筋骨、安胎、降血壓的功用。對於肝腎不足，腰膝痠痛乏力、眩暈、陽痿，以及孕婦體虛、胎元不固、腰痠、胎動等症有效。現代藥理：杜仲含有豐富的樹脂和杜仲膠成分，有良好的降壓作用。
' u% I1 V# B( K- v' o公仔箱論壇花生仁即是落花生，能潤肺和胃，治燥咳、反胃、腳氣、乳婦奶少等症。因為它除含有蛋白質、脂肪油之外，還含豐富的維他命B1，有增強人體的營養素和益肺健脾之功。
, j* _6 k2 I; l$ A2 X# A公仔箱論壇豬尾活動機能不及牛尾，但牛尾過於粗大，並非一兩餐可以吃了，所以民間歷來都是用豬尾煲湯。雖然中藥典對於豬尾和牛尾都是不入藥性，但從以形補形的臟器療法，由於肉類的纖維素和蛋白質成分高，加上尾巴活動能力有可以借助的機能，用豬尾配合杜仲、花生來治療腰痛不仁和增強腎氣，當有確實療效的。民間亦有「腰骨痛，花生杜仲煲豬尾」之說。