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[中式食譜] 花生杜仲煲豬尾


7 d' ~2 _. f9 Y$ H8 O+ o! [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主治:腰痛不仁。有固腎氣之效
, d( T8 a5 J" b1 N) t公仔箱論壇材料:花生仁連衣四両(一百二十克) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N6 @$ T4 G: z6 q5 h
厚杜仲一両(三十克) 豬尾二條(約三百克)
3 q* e, A% C/ {5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:豬尾兩條請肉枱治淨(去毛)之後出水備用;花生仁洗淨;與杜仲及豬尾同放入瓦湯煲裡,加入適量清水,用普通火候煲兩小時。略加食鹽調味。飲湯。豬尾取出佐膳。
$ ~# y4 C9 f+ V" [9 gtvb now,tvbnow,bttvb食法:每次飲湯兩碗。每天飲兩次。豬尾可吃可不吃。 & O0 ~- E5 N- \3 ^
驗例:六十五歲男性,常患腰痛,時發時愈。因怕吃藥,所以從不醫理。痛時貼風濕膏藥聊以自慰。某日痛不可忍,求診中醫。見其兩尺脈微,知為腎虛,乃擬補腰、固腎、鎮痛之方。 ( V& `0 F  F0 g7 _; ?  M. h% f
患者吃藥三劑後不肯喝藥,希望改以食療調理;遂建議花生杜仲煲豬尾,吃湯十日,腰痛情況大為減輕。
3 K0 I. ^1 k6 m4 _, G5 H! C% U7 M按語:中藥杜仲是杜仲科植物杜仲的樹皮。折斷時兩邊折口可拉出很多細絲。細絲乃樹膠質,具調補肝腎之功。樹皮越厚,拉絲越密越長,顯示膠黏質越厚越多。所以用家多採厚身的杜仲。其性味甘、溫。入肝、腎經。有補肝腎、強筋骨、安胎、降血壓的功用。對於肝腎不足,腰膝痠痛乏力、眩暈、陽痿,以及孕婦體虛、胎元不固、腰痠、胎動等症有效。現代藥理:杜仲含有豐富的樹脂和杜仲膠成分,有良好的降壓作用。
3 t  X6 g" k3 E% z" _; h5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁即是落花生,能潤肺和胃,治燥咳、反胃、腳氣、乳婦奶少等症。因為它除含有蛋白質、脂肪油之外,還含豐富的維他命B1,有增強人體的營養素和益肺健脾之功。 5 m! l. z' P) {. ^
豬尾活動機能不及牛尾,但牛尾過於粗大,並非一兩餐可以吃了,所以民間歷來都是用豬尾煲湯。雖然中藥典對於豬尾和牛尾都是不入藥性,但從以形補形的臟器療法,由於肉類的纖維素和蛋白質成分高,加上尾巴活動能力有可以借助的機能,用豬尾配合杜仲、花生來治療腰痛不仁和增強腎氣,當有確實療效的。民間亦有「腰骨痛,花生杜仲煲豬尾」之說。
一個好好的食療菜式,衷心感謝你的分享!
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