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原料1：面粉、酵母、水公仔箱論壇9 Q5 Y; L" K% V# N! D0 o1 I) U. Y% d
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜公仔箱論壇$ ^" o) e% z0 E
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _4 _( B$ _5 U& U, s% ]4 n8 ] Q
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
% g( S& C! C- M- l5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
7 k3 J+ g! H# p: \3 [公仔箱論壇3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
- c! U! S6 ]- @6 S8 d公仔箱論壇4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；tvb now,tvbnow,bttvb7 ~' p3 r* E# S+ W
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5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
0 y, Z' p4 A, K% V6 c$ Dtvb now,tvbnow,bttvb6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；公仔箱論壇1 c* b1 y+ H5 T$ R1 R
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m( H" T+ F, j# G H. ^, ~
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；7 {2 H1 v% ^/ @8 L; } ?: [" J6 r9 N
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9、分割成大小均匀的小面团；
8 {1 g, a0 L; n$ `10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb' h2 _: D4 `1 K/ p! z
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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12、入锅，大火蒸制；7 o! L x$ v1 j* j v" y" \$ X
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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+ l% B* r2 J1 [1 z3 `) H- F, P温馨提示：
" F2 `9 c1 l$ R. l& xtvb now,tvbnow,bttvb1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
! H, R) O" ?% z. n公仔箱論壇2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
9 w n6 Y, d w3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。公仔箱論壇0 V( k M/ M7 I
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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