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原料1：面粉、酵母、水
( I0 K- Z' e6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
/ ^& ~- D! \: w4 S- y9 M做法：
5 l& Z E+ m1 N8 F/ j- ?* V Y7 F. S1 n# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
' a$ F, D! p% P2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；公仔箱論壇6 c( x* N/ H0 X) Q
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；tvb now,tvbnow,bttvb& G* t# W+ @& d
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
% z, j) g0 r6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
% H8 ^$ E) t; Y: c7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
7 J: U9 u2 Z# f9 ltvb now,tvbnow,bttvb8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
: g* E/ t) r6 U4 l: y( f7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.774 e8 j, w1 {! Q; W
9、分割成大小均匀的小面团；9 k+ ]# E1 b/ O1 C1 F/ U
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；5.39.217.77' x( m/ z o( l0 T
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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. e3 G" J: k' K( y5.39.217.7712、入锅，大火蒸制；
, [) v3 [! l* O13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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温馨提示：
E+ |% T+ S# ^1 o2 f9 @1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
* Z F" p0 W1 Z) B7 b% F, Mtvb now,tvbnow,bttvb2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；. Z0 w4 D' Q: L- V, ~3 n" |
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。5.39.217.77* S8 x6 ~+ ~ n2 r+ T
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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