豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。; q$ F& V9 G+ ^# k. t4 K/ K
操作步骤：
" }, ^, H# t& {+ @# e, A: |8 P( C) ]1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。5.39.217.77( w" X" t' p0 q( Z! {( `- v
2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U3 \1 r, L& C; W9 l
3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。5.39.217.770 K$ _3 o1 R$ a% j" n1 j
4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。
; ?- M5 O2 t2 \黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。
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發表於 2010-10-31 09:58 PM
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