豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。
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! f# m) z0 S' q8 D% _) gtvb now,tvbnow,bttvb1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。 f4 w) x2 j$ @# E# n& b/ k4 r9 q; [
2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。公仔箱論壇- n0 r/ l& b+ k- x: O3 x3 z2 K7 Y
3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。
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黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。 公仔箱論壇3 C2 f2 y3 V! y
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發表於 2010-10-31 09:58 PM
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