[中式食譜] 梅菜皇蒸芥菜胆

咖啡愛奶茶

素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
7 H3 m" V1 o4 x准备时间：10分钟
% ^( d- |; P% P! i制作时间：15分钟; x& O' R6 L3 e7 h' I
食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。
: ^1 ?; L* u# e: v调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。公仔箱論壇5 g# P4 j" V6 \( z% E# D
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
2 ], v9 t! b' h/ G做　　法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K, ^% q6 m" W6 _
1 梅菜洗净，用油炸后备用。5.39.217.77( x5 v/ E( [) @: K" M  E
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。5.39.217.776 }3 ~$ I, m' c" @1 [$ E1 D" @
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 ; M6 t0 Z* ?  A6 [' w6 Z+ I
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
* n2 }, \% X5 F) H. b: N公仔箱論壇梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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