[中式食譜] 牛筋煲

咖啡愛奶茶

【原料】   y) p2 a9 l/ a+ ]) a* d
牛筋,l00克,火腿片,红枣六粒去核甘笋、姜少量上汤、蚝油、生抽、糖、盐、酒备适量,生粉、老抽、麻油、古月粉少许 公仔箱論壇+ S6 {* E9 {3 ?& {! L" A$ F
【制作过程】 5 T9 Z0 g% v6 S: k
①牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水少时,然后用滚水提透待用；②下油三汤匙,爆香姜,放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开,再加入火腿慢火煮十分钟,勾薄芡。原煲上桌。