[中式食譜] 牛筋煲

咖啡愛奶茶

【原料】
1 ~* G3 q# \  D! }8 u& \) ]5.39.217.77牛筋,l00克,火腿片,红枣六粒去核甘笋、姜少量上汤、蚝油、生抽、糖、盐、酒备适量,生粉、老抽、麻油、古月粉少许
. ]" n4 R, N8 M: n3 C' {; R【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb  {( P% u8 ~! k6 n
①牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水少时,然后用滚水提透待用；②下油三汤匙,爆香姜,放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开,再加入火腿慢火煮十分钟,勾薄芡。原煲上桌。