主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等； % [' c; v% F( Z# Z! t. D
调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等； ( z6 l C3 ?4 n1 Y- n
制法：
3 b1 z% Y& `/ x- B+ n0 O公仔箱論壇 1、先将 公仔箱論壇. A! \) D4 a- X) v U/ b$ o
牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用； 公仔箱論壇- s3 F% x) u% ^7 e4 Q O
2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |
發表於 2010-10-30 09:37 PM
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