主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等； ; d2 g3 f; R7 N0 a0 y1 X# F5 t& m9 L
调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等；
/ C5 @! j4 p& d0 F) m/ Q1 g5.39.217.77 制法：
p* P& X8 I6 }- X& T: Z 1、先将 5.39.217.77# I2 ]; p: q! R6 ^6 A0 Z) Z
牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用；
, F$ Z# G* C% M- jtvb now,tvbnow,bttvb 2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |
發表於 2010-10-30 09:37 PM
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