主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等；
/ \/ K$ c: l' P5 ptvb now,tvbnow,bttvb 调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等； 公仔箱論壇" w; e: q# l1 E1 A* ^6 `3 Y
制法：
( I4 l7 L4 V4 k 1、先将 1 G: ^1 o6 y" ` Q! j9 }2 ~- N
牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用；
+ W+ Z# }& d) I- j3 U) _6 c" o6 D4 T公仔箱論壇 2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |
發表於 2010-10-30 09:37 PM
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