主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等；
3 w& {8 y# M0 U% m0 Y# N! Z1 G& c9 mtvb now,tvbnow,bttvb 调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等；
7 h S4 ~8 b8 S& ?- O. i 制法：
7 t* F& t3 a! A* d* L- F5 @5.39.217.77 1、先将 + z! M* f3 Q [ ?* L8 S0 J2 G' r
牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用；
1 N: q7 o' ^* l: ^5 [5 A" k) F. a$ ?5.39.217.77 2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |
發表於 2010-10-30 09:37 PM
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