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材料及份量:
7 G3 u8 y6 R2 `1 F: b3 b! |" etvb now,tvbnow,bttvb（2人份）5.39.217.77& R2 r* \1 F' e5 `6 x
日產雞脾肉 200至250克
" Y0 |: ?- ?1 a; c/ P0 Z( {/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日產雞蛋 2隻! k6 T7 M$ N) Q& Y
洋蔥 1隻（大小隨意）5.39.217.775 j( p3 u3 z6 C4 @8 r
白飯 2大碗tvb now,tvbnow,bttvb( |+ y2 ]/ E: X/ y) |' u% c/ u
調味料:公仔箱論壇$ J2 M- {4 D' Y2 V$ v/ t; C
水 140毫升
7 k: L# l3 ^( L- s1 I5.39.217.77淺色豉油 2湯匙" B$ L) B" a% }
味醂(みりん) 2湯匙
) u0 q- |7 m6 v* M' G9 n$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙
" Q( Y9 s/ b* }5 l' l2 X製法:7 z# n! \- T. r$ H+ E
（先煮熟白飯）
4 |9 S' c5 S' O, |9 b* x- r0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉切成一口size，方便入口。
3 V% b( j" y% Q( X3 S- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
* x) E- k: J& Htvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。! v9 j6 E( [2 E# P0 n; K
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S- ^7 Y2 f1 ]" Z
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。* y, E8 `/ G' E# ]
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v- D. n4 S2 G; C1 w, g
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I: I9 ]% i6 J
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
- x- p& B2 S2 p9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。公仔箱論壇, A8 Q8 s0 _0 h- y
+ l! ~9 t( _4 W3 X% c! ?5.39.217.77 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb) h+ `! f8 S' y6 `! k& u
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
$ a+ F) N/ A, a5 ` T& ?* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以不要吝嗇買材料的錢啊！* I4 Q7 C- w+ j' Z% u
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
2 g; X2 t4 o3 S5 X1 f# T以下相片，我煮了4人份量。公仔箱論壇3 W3 X5 M$ j$ r. M e+ y6 F
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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雞肉煎至稍為金黃色備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {, i/ {' t; }9 {$ P, A, r2 w
2 V% Y0 G% w( ]2 Ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸$ R9 L1 Z0 h; u% o
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放入了雞肉和蛋汁的樣子5.39.217.77* B2 s9 K; v. g; j1 {; H
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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