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材料及份量:
9 Z9 i `" j( s3 K. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2人份）
, I0 X4 h) F* B, v5 V3 q/ `1 e日產雞脾肉 200至250克公仔箱論壇& U, Y+ L: h! |
日產雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O7 F; z/ v. ~
洋蔥 1隻（大小隨意）tvb now,tvbnow,bttvb3 ]/ Q$ m, W# x% z' f6 k
白飯 2大碗5.39.217.77# Y! [' q+ V8 r$ _+ N
調味料:
T$ E+ e% K$ M. Q1 Z# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140毫升' q( i" N4 {5 x9 k0 c4 v
淺色豉油 2湯匙0 K1 s" i+ `, V! n- m
味醂(みりん) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H' K6 {+ e7 f$ Z5 u
油 1湯匙
, |" h8 u+ A, atvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb( {0 N x3 M1 v
（先煮熟白飯）
! x- i+ p& E8 n L3 n' ?1. 雞肉切成一口size，方便入口。 tvb now,tvbnow,bttvb9 A" ]7 E8 x+ [
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
8 P( O8 r- V% K t% B* ?. ^3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
% f* t+ D9 P8 E" M3 W7 d公仔箱論壇4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。& ^* j% H3 ^0 A. b
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。公仔箱論壇8 ?" G& \3 c- c4 M4 Y; r. ~ E
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
+ J% H. V# y& l9 A/ C公仔箱論壇7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。7 L9 w" E7 x" p+ m! S% d" j+ V
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。) |* U0 w- d: e2 K, v. ~% s% a, Y; y9 O
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。+ W ]* }6 k# k0 u7 c
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小貼士 ：
' V9 O- g& ~! Y8 Y% a5.39.217.77我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.9 n0 W5 k) o T2 e
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
3 c) D8 P& g; Q" V! G. Ttvb now,tvbnow,bttvb**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）% y5 s; D S! T& h
以下相片，我煮了4人份量。tvb now,tvbnow,bttvb' H1 ^7 Q }, K9 \ j
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）tvb now,tvbnow,bttvb) K* _) M5 z5 i+ _
 5.39.217.77; L, [4 a3 i1 y: w( q0 K. `* G8 Q
雞肉煎至稍為金黃色備用0 C" [4 o/ @8 d! z$ j8 `! s
+ G( i/ t; U& r洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸公仔箱論壇% }' x3 |% v6 F3 W) {
 5.39.217.77. g* X; g; a$ P# P! R. L
放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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