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材料及份量:公仔箱論壇8 T! W7 K& |& @& Z6 K" e
（2-3人份）: E6 J+ M5 o( z6 i/ i
蛋 2隻* R# S$ k E; f8 h! L; f9 [
冬菇 4至5隻tvb now,tvbnow,bttvb4 u1 E: H6 v5 T) X. a
蟹柳 2至3條7 c+ ?% l. P2 }) k; t: m; M( ^
調味料:
# H& D4 a. G' r2 x h4 ^5.39.217.77鰹魚上湯 100毫升
) o0 |* A! j/ t, P! `; h0 ?( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200毫升5.39.217.77/ E- C6 e' j& |' c0 \3 n. c$ e& j
製法:- n; Q7 K- M/ f' @
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
( C9 Q5 [4 O) C: g2 J0 N% J2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。& f ]% J, Q( y g3 Q
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y) B1 |! L j7 X, z5 |
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。5.39.217.77* F/ v7 [! C" d) p1 k
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。( i6 _. D3 F" V7 G) m/ V& v) \. M
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。5.39.217.77# p1 W+ y5 j: q; Q% y2 S/ ` S
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小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P- l0 z/ U4 \8 k' l0 E
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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