7 J" a* A7 b& I+ l' b材料及份量:公仔箱論壇! k0 B6 l7 _$ H
（2-3人份）8 U, I5 N! _, C, C& h& c
蛋 2隻5.39.217.777 M2 i1 k3 c6 I) o/ w& `: q6 c. N
冬菇 4至5隻
( ^7 m8 D$ j* b7 Z% D1 L- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹柳 2至3條
7 h% z; j4 a5 z0 s9 K公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb* ?# m) G! ]/ Q# e* [' n, O- T
鰹魚上湯 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb' ]0 v& }0 I" `2 G
水 200毫升公仔箱論壇' d# |! u$ P& b& L
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c( o9 ]0 X' |8 ]* N) R2 D# z
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
$ f+ p( c* [! }8 i5 ^% Y H* j* F- |2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
( e' e. x9 E- e: p$ L$ k公仔箱論壇3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。! D/ N& }# o/ N/ l8 Q T8 Z
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
3 t7 u% \$ y! v# _' j5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; J8 N, l3 o+ ]
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 U. k4 c! F( ^, z: s
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小貼士 ：
2 x! T( k' r2 B9 Z/ J& U) i% L鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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