- P$ G7 t# Z3 `; Q材料及份量:
9 v$ m4 T2 x- N+ v: i$ y& |( C2 ~（2-3人份）7 h' H+ ^4 Z; a% ~
蛋 2隻
* G+ O! P4 K( f, h/ t' Rtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4至5隻
$ r6 I; w: C H6 Q1 ~5 N4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹柳 2至3條
3 V: K) y1 v& |+ |6 o5.39.217.77調味料:
$ [2 C6 ^' G# B" x( O公仔箱論壇鰹魚上湯 100毫升
8 R9 w5 v/ a+ u; X! _ h% r; i1 U水 200毫升( O# B7 n, S! g5 L1 O& X& Q+ m
製法:
1 r3 ?) u# g" v7 X1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。: D5 ] S" J. `& E
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
! O) q5 V9 L* u2 B6 i+ b3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
& E2 @9 C/ N% B: v2 ?5 a0 t$ a公仔箱論壇4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。公仔箱論壇3 W8 I X, K4 C0 W: w! y. u
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。公仔箱論壇0 x+ z6 J$ v2 e3 i0 V8 d, l
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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小貼士 ：" ]3 S R7 j; X6 y
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a' I! \0 y3 B$ c8 s
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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