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材料及份量:; x( Y0 k; H! ?! i+ `' c9 X
（2-3人份）* M+ o5 E% f x* ?: C0 o
蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F: B1 T" N4 v- y8 J8 S+ I
冬菇 4至5隻
0 d' _4 M8 M8 E2 p公仔箱論壇蟹柳 2至3條5.39.217.77* ^$ {3 H: s2 z2 ^6 G' b& S
調味料:
9 P0 U% D6 K$ Y# E9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚上湯 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 N H, f6 X! g* D+ V
水 200毫升
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1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。2 N8 V" O4 h7 A$ i9 W, ~+ s
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。5 y# t. L) N# M$ X3 Q) J' X( t- G
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
3 F6 k* k+ s) `4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
9 p0 h$ K! T, p/ ^& q5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( i. r8 |' x, j$ c; v. f
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。公仔箱論壇! j/ y( K- C4 G+ l: x
1 c) C) y- [: @: } 小貼士 ：
2 J) t( p, w- @8 i3 s鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。公仔箱論壇: j7 A5 T9 q3 E/ e- f# l
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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