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材料及份量:5.39.217.77$ k3 b7 n; |+ T$ d% n; e, ?
（2-3人份）& s, A! G9 O7 h# Y( F
蛋 2隻
9 @- F- U2 w" Y u: _tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4至5隻
2 V2 H5 s3 \- w: A+ J+ t( i! n5.39.217.77蟹柳 2至3條
& }* U* T$ a! [9 e; Y5.39.217.77調味料:
* s" } v- W( ]6 {1 v, w5.39.217.77鰹魚上湯 100毫升
) ~+ g+ L1 ]' v/ H( q% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 @! Q: e2 z
製法:
% F7 C* v; C6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。公仔箱論壇0 _$ x1 ~# b+ B: D0 S
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C2 g6 {8 ~* V: A; Z/ x
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
/ y9 @6 m$ ~) E5.39.217.774. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。8 H' D" y4 m# j) B' B
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
5 f7 I- r7 _1 D& C$ F6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。公仔箱論壇# d( p0 Q( k& S& _0 T/ ^3 U
L+ e3 t8 }+ C4 P' g5.39.217.77 小貼士 ：" a$ B$ Y" [! ~ a0 Z; x* t' C4 T; T
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。9 I- U* c; J( X) S6 B7 }7 j5 b
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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