原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯
* [) L4 ]5 H+ ]公仔箱論壇做法：5.39.217.77+ o/ t" ^) \0 p2 D. o- {
1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。tvb now,tvbnow,bttvb) W! I# [) E3 Q0 H! `% S
2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。
8 S) @! d. } ]5 Q7 p+ o6 P; O3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]
" m" ~4 s4 b8 S; Y+ T2 [* k8 g4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。公仔箱論壇+ ^0 b# O) @8 B# K
Tips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。
- c) X# b$ o, R( M W2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。tvb now,tvbnow,bttvb5 a8 }. A5 a' \$ `4 u8 x/ s3 h
3.可酌量加入枸杞，可增美观 |
發表於 2010-10-25 08:51 PM
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