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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！$ j2 E. g2 S9 W. V3 {
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。tvb now,tvbnow,bttvb; X2 i9 h% Y& B9 k1 ~" q
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# @4 v, x$ q2 r: U一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子tvb now,tvbnow,bttvb- A- l* D% {4 B; H6 J) Y" k6 D5 L: N, S
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6 P- F3 i" t4 N, m4 t还有很多现场做点心的呢。1 T: p" [' x. o2 E: i
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刚才那位师傅在做的就是艾角。
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4 @' H3 O3 d2 [/ [公仔箱論壇 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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5 X( L4 \- b& h7 P" N: f8 K莞香手揸
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( Q" Y4 z* H2 g- H6 ^9 r, L5 s8 C+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不过看样子不太吸引人。公仔箱論壇" u; H, o9 v* \! Z& w0 [; |
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莞香鱼笼
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F8 J* j- F. V9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _8 V3 L1 w# z, D) _8 n1 V$ j石米东团
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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看见服务员做出一层薄薄的皮。公仔箱論壇 v2 t/ p s7 W4 K& W/ T& t8 o
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* g- z. @0 k" n3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加上馅料就煲好了。/ v1 R7 u c1 s* R8 D: B8 r
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在现场，还看到有一块很特别的木头。% k' l( r! ]. Z
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% g4 B' }! z5 j9 ctvb now,tvbnow,bttvb根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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- [6 K, E& n4 K 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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