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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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0 ?- B( a1 i8 Y3 }3 g( ~8 T莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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8 E. i% [7 w3 j8 ~ [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P( W n# |( t- f
一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 U9 Y7 ]! N1 e/ k* i
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还有很多现场做点心的呢。公仔箱論壇/ O e* k4 q8 y+ S
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$ g3 h A4 T( z5.39.217.77刚才那位师傅在做的就是艾角。5.39.217.77) v, _$ N/ a( f4 r) b5 Y" @. T' S
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ v. X$ t' b3 l
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; q* R( `. Z' T公仔箱論壇莞香手揸 5.39.217.77. x$ B3 Z( Z' j) D" g* N! [& ]) v
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不过看样子不太吸引人。
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% ~& }6 v3 _* d, O9 ntvb now,tvbnow,bttvb 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。tvb now,tvbnow,bttvb, l/ R' ~! }" x+ Q
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! g0 h! H' U8 e8 }/ w3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。现在正在做得是中堂鱼鲍tvb now,tvbnow,bttvb% r7 e. _+ t E% t
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看见服务员做出一层薄薄的皮。5.39.217.779 z6 l, ?. ]1 y0 } T
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加上馅料就煲好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v$ }, i- P, F
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) U7 B2 }" I( |9 w% M& V' W1 H! h公仔箱論壇在现场，还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。公仔箱論壇( G! ^1 ]! T1 S+ m4 `, x8 `! ]
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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