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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！7 a/ a3 X: D* {% x
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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, a1 g2 W0 D( S; j* Q, D一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子/ n3 q5 Y* e: [6 N/ p' ]
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+ d) [' H. C) N8 n* k5.39.217.77还有很多现场做点心的呢。- m) ] l9 m V |. u" T& `
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刚才那位师傅在做的就是艾角。5.39.217.77$ {+ w' J7 A$ {4 @: E& n
! @. K* \ G9 r% c- Ptvb now,tvbnow,bttvb 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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6 u& U: N- O/ `5 s5 O$ k; y# t4 K2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞香手揸
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不过看样子不太吸引人。+ t V9 E; r% i; _ L
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石米东团
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6 v# G6 i+ @& b% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @& `4 j( x( }
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现在正在做得是中堂鱼鲍公仔箱論壇* U7 q; }& q+ v2 U7 J' y7 j
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看见服务员做出一层薄薄的皮。
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) N% F. i$ ~( S% j; B2 I加上馅料就煲好了。
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在现场，还看到有一块很特别的木头。5.39.217.77" f5 c" I/ ^( |. J8 ?
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, k2 n. w: E5 D$ z* I! s/ ^0 H公仔箱論壇根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。tvb now,tvbnow,bttvb5 t. q! c$ G' r/ V9 x
4 e6 a0 t2 d! q% j' c 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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