[美食介紹] 传统东莞点心[13P]

咖啡愛奶茶

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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S4 I  X4 K# }7 E% v4 Y- e

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( s4 E7 F6 M, a! n7 Z2 Y5.39.217.77一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子: _3 k1 w; E% o- i

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' d0 |  N+ u4 a$ q, Q5.39.217.77还有很多现场做点心的呢。" ~/ C6 L+ k3 I
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刚才那位师傅在做的就是艾角。
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    在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。5.39.217.77) M- f: J1 {: x. [$ n$ U0 u

8 i2 O7 O0 f) ~- ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T$ S+ r0 ^# l$ d/ |

( ]( c9 a, ^; i3 x莞香手揸 : }0 x4 B, D4 n' C' a

; ^- D7 A) c) ?: u, ^: C不过看样子不太吸引人。
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莞香鱼笼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r! E) t. J' e( R
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石米东团 公仔箱論壇' m* T) j% h. _, h; g! |. i

: p/ T  `$ J; n6 t1 U2 h8 N, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。公仔箱論壇$ S0 Z$ ^" ?6 _2 c& T" u. e
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; t4 W0 e8 e0 O现在正在做得是中堂鱼鲍公仔箱論壇* k3 M/ Y+ K+ u* P

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看见服务员做出一层薄薄的皮。公仔箱論壇2 y3 n3 u+ C/ a# S$ g: M. P

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  |; `1 f5 _: S( _9 N5.39.217.77加上馅料就煲好了。$ ?" {& m9 b: a6 L/ H; r

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在现场，还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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   不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。