' }" G; k- b5 q! {公仔箱論壇★杏香咖哩魚柳（4人份）0 y% p& p0 O/ e9 C
材料：& z# M; y( C: w) m
鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許
) m) Q5 N. K+ R4 v7 }- V* q1 g( f$ s) ~做法： B) U( O& b' ]/ y: x3 l
1.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ J3 ` R$ I3 z! \( W
2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。公仔箱論壇6 @: g2 k5 k" W3 X+ m& |7 X2 h8 ^
3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。
* T5 X# N! V8 ~4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。5.39.217.77, C) S! f$ {* ]8 I. t
TIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。% \; Z7 ^) `2 m& B2 G5 i; _/ y3 U
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發表於 2010-10-4 08:31 PM
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