[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

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材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆
& V1 y! P5 V+ k8 G$ P5.39.217.77調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙
$ p( D; j1 `% V1 e/ a% H3 j- L! _作法： tvb now,tvbnow,bttvb2 w" }( S2 R; e% w& F
1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
6 ~0 [3 e7 z* e2 J" f: M2 G公仔箱論壇2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。+ ~8 f- ^% `' y+ E& l
3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。