! V3 l( V; y; G% Ctvb now,tvbnow,bttvb原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜
+ Y" u, y, A$ U& m1 M8 N6 M调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡
& q0 @9 |$ v: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G: ^' M: _" m/ T2 ?
做法：5.39.217.772 g# k; p) N Y1 P$ t& H
1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
U9 u; q! y2 g8 E公仔箱論壇2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍
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# b( M1 C! N' N( U) M5 B! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，
8 ]1 g$ I6 k. _公仔箱論壇4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。# p: ]1 G0 |0 ] }
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3 P1 a7 Q% @( S( ~1 G& e. _5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 q* Z; ]$ F1 O0 l. Q
6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。2 Q4 ?' x, K2 K# `3 d8 L
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7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o' v# m }/ J- W
8、最后撒入香菜淋香油即可。
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* a5 ?5 J3 J7 [: x% e% R( w0 Q- `6 Utvb now,tvbnow,bttvb这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。tvb now,tvbnow,bttvb$ u7 ^2 p$ D( f( Q+ ~- W
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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