/ s/ ]/ ^& U; M2 S- A: M+ \4 y8 o% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜
+ _! b) F+ |$ B. B5 p$ a( q, Y8 Atvb now,tvbnow,bttvb调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K7 v! |0 J; Z! l9 O
' i2 W' g: O! u3 X) ~做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 y8 L; u) p7 e7 p' Y! `% H
1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
4 D/ Z4 \9 q( z% k3 \6 Y2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍
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5 Z: H$ [6 q3 `# P$ j& A" f公仔箱論壇3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，
: U( I/ Q5 f4 E/ X' v; }5.39.217.774、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。4 Q" M+ V; V \, Z8 `+ @) @- }
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" G J3 Q( ?+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
1 m9 K6 b- j% a( T4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。
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7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。
: B' s& o8 R% W0 J+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、最后撒入香菜淋香油即可。
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这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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