原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右7 _& N' E: s. i& M
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
( |' O5 H- o' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77 V n& f. R2 ?( v" |( R7 Q
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。tvb now,tvbnow,bttvb, D$ l/ R1 X& t& P" W8 `1 ?0 Z6 A
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。公仔箱論壇6 [+ f- l3 a& H- z; \! Y0 n
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb, K( J9 F4 u% {; p1 f) x o
超级啰嗦：
5 t6 P+ V9 e' Q公仔箱論壇1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
& N% }9 O$ i. C1 a3 X: \1 G9 v" g; j- h2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。5.39.217.77' {8 w4 v* D9 d( Q
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。0 L/ d+ A" Z* C0 C, I5 Z
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R7 P: p D4 @, D, G
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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