原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右0 M6 [* `8 N' r& \' u
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
U- L+ X5 Y! ]6 u公仔箱論壇做法：
* H! b9 v% r4 ]- v3 Q+ Q* ]tvb now,tvbnow,bttvb1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
( V" T4 |6 f6 P- y$ E, n8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
( I! T# h' L7 G0 A+ K" R3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。. w1 }, z# X4 V, J
超级啰嗦：
+ S+ ]7 I0 ~' _& C* `; m9 x5.39.217.771)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
; d; z1 n. Y2 Z0 ^/ b; ]( J, r. D5.39.217.772)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
' E! ~! _) d1 F& O4 R: u5.39.217.773)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
8 ?4 r1 A- t& v/ K( ^6 rtvb now,tvbnow,bttvb4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。5.39.217.77* ]4 v6 o+ c) T" ~
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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