原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右5.39.217.779 x0 P& N7 Y$ n
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）. J3 b4 t! c& K
做法：5.39.217.770 d+ V: u, H2 C* o/ a6 p* \
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
# T' k9 U7 j( ]( Q/ S0 y/ ?2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。5.39.217.77, O. H/ w, p* f, Q+ j
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
7 T2 w7 c: B( j) I) d$ J% V5.39.217.77超级啰嗦：
; o D. F! Z2 F$ }0 W+ x' G; u5.39.217.771)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
2 i% c' D; g: e# }2 q6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
# l- @) B8 m/ s; c" O7 y2 G3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
& ], Z% P1 ~+ B5 @( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。5.39.217.772 R4 V9 _* b* h( d" p% @9 j+ |! s
: k! E1 D% q ?+ v1 g* p公仔箱論壇 ; V. c W2 M) a, K9 \
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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