在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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* z* Y) u6 w$ L/ O1 v5.39.217.77他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k4 ]& @8 M% O! W" Q) Y+ _
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。5.39.217.77: }& C" y# D3 S, R; U' N# q
; |: Y2 q& A) \5 Y& t" C; R' A! g/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
0 R" Q& o3 ~& C5 _% V' _' ]: \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 T: B# R: l% U( c
每粒售價60仙
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }" c f0 K9 F/ }9 f+ n% R* y
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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$ K, q8 Z% D: l. r9 @- q公仔箱論壇“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N/ B" b/ ]& q. `- v a* D
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佳節訂單上萬粒
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。: f3 g& o% z0 X% ^- {6 Q
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~( d7 N; y3 C
: L; H- ~: z, X1 o( u& y* M9 X' b公仔箱論壇“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”. [4 j& N* d+ w2 Q6 t- s, r. V
4 K2 g: b2 d2 ltvb now,tvbnow,bttvb以鮮蝦水餃為名
$ x. |' v5 i; H" X3 W- t3 l8 {tvb now,tvbnow,bttvb林天財：材料一定要新鮮
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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8 |* V+ _+ D k, k, |; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
' e: ^/ A/ T+ @2 T6 B: _, {" |' R7 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k. y8 b9 C/ M4 c+ n+ X! A
反應太好被顧客罵
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。tvb now,tvbnow,bttvb- K1 v1 C) q0 q# o/ \8 C
" t) _9 A9 b7 X* F9 z+ f* O2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
( D% ^6 J" N' n7 u& r7 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F5 d4 g) D. B
吃起來肉跟蝦味道分明tvb now,tvbnow,bttvb0 u9 H9 }! m. e8 y, p) j9 _
羅仕善：不輸香港水餃
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7 z8 {* G w0 s) btvb now,tvbnow,bttvb經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”* V; N3 G, f4 H2 E3 S; q
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。tvb now,tvbnow,bttvb. z6 P: i) m' K% a. b9 F
/ U; q7 o! n B* ]+ n而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
6 q8 ?0 H9 e7 h& ~8 N" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 `' a8 t$ T6 D0 {& x
“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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鮮蝦水餃
- E$ Q# _/ J: G, G( S, X+ Z3 r+ Q5.39.217.77地點：瑪林再也小販中心11號檔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j% d/ |# f' K- i
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。: O b! A+ d- j
休息日：每隔一週的星期二休息1天
! S! |, j1 ^7 w+ y, w2 l" x5.39.217.77聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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