在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。 Q" l; a( ~5 K F* n: r5 s
0 Y6 R1 D' X1 k6 h4 F3 F他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N e8 F% H+ C6 S# N/ v
5 |) N2 l# \% c! i! K8 ^) w6 D/ |林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
" f( ?, {2 K" }! U
9 v. |, D0 Y$ q5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”7 {/ W) T+ v. a6 n% L4 R8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `' K. w# Z( ?2 h
每粒售價60仙 n+ A. n) [( b" p
8 w6 _5 l* J1 c# Z& f, I9 Q公仔箱論壇林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
3 i1 v8 o( @/ J公仔箱論壇% m: ^5 i! Q8 P$ Q, r
林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
1 e7 \ I0 M' s$ m4 `5.39.217.77
8 Y; B: A8 A1 Z# z4 D3 s公仔箱論壇“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
1 `" T5 K/ j+ t! y ?0 [) L公仔箱論壇
5 d( K7 z8 p0 k3 Z' ? ]佳節訂單上萬粒
$ J s# C, A6 K8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]+ A6 v H- D6 H" ^
華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。# ^2 h9 f) u/ ?$ k1 M
" j& ^# j$ w, \& e( x+ T( k雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
/ o6 [0 D a5 r h3 Q$ A# w
. J) S1 S5 _% n$ Y( M3 j* e2 m8 v公仔箱論壇“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
# _; x: |1 S4 c, o T8 L" ^公仔箱論壇
! b$ E+ V; p) U7 ~6 _ M以鮮蝦水餃為名( A5 O' k6 O6 S; o8 j, U
林天財：材料一定要新鮮tvb now,tvbnow,bttvb& N" Y. J6 I4 j, N" k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j) X7 u" A1 i. x9 B
林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
; z( c5 W5 ]8 |tvb now,tvbnow,bttvb
% z. F0 ~9 {+ V* r' X5.39.217.77“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”+ P6 l5 T( k. ^. f
/ D$ D M- e @& ^4 d$ p公仔箱論壇8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。+ c+ v6 j- u0 ~, x
5.39.217.776 l. [% I+ d0 h! Y! f* B
那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。tvb now,tvbnow,bttvb- [: ~: T! g& c6 B" Q* f$ t
, O# D7 k. p$ M6 V' D1 Z+ u7 @tvb now,tvbnow,bttvb反應太好被顧客罵公仔箱論壇$ J# O, u# V7 O
, U* ^+ t8 v2 j& z. U- ^; {7 G5 L4 N# x
由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。5.39.217.778 s; `+ f( Z `
tvb now,tvbnow,bttvb& }, B5 v8 t6 r L4 a
“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。# G0 F u3 B* c- B% T
# n; ~* j9 w; ~* X吃起來肉跟蝦味道分明tvb now,tvbnow,bttvb6 v1 J1 L4 r: Q- U0 ]0 w
羅仕善：不輸香港水餃
; j3 V. [4 L1 Z: ?* htvb now,tvbnow,bttvb
4 Z/ m" q C% v( t2 x P. ~5.39.217.77經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
% O/ z4 O+ J% q" V/ ]3 o* r) q6 I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t7 p* A: J( i$ g: c7 z6 u
他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。4 l \$ M0 g8 G5 V
' \( X& A3 _2 p" S
而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
6 n6 P3 i, Y! B0 i! z! w2 l7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F b' O) j3 ?2 t4 N“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”tvb now,tvbnow,bttvb {( {: J8 t. ^
9 s1 R( e" q5 Y
鮮蝦水餃
7 l3 r! ?% ~ z4 G地點：瑪林再也小販中心11號檔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y( f( N/ l4 A) z$ H
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]) _ W1 o9 V9 ~2 }
休息日：每隔一週的星期二休息1天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x) n/ z$ b0 ^3 T
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
| 