在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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& M& b3 O/ C: J他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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5 G' O: _, p" S' d- Y0 W$ H1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。( _( }9 }- F' E/ Z0 c% \
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”5.39.217.77: R& m# r; _8 }( ^9 X$ Z5 `7 @' N
T: o# `% `% t/ _( G4 ]4 ^2 g公仔箱論壇每粒售價60仙
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; _" Z+ }% C$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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, A, W9 h7 u5 }( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”5.39.217.777 g) O% r2 a5 J9 @
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佳節訂單上萬粒
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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6 i: O3 P- X7 |; U# d+ j( C5.39.217.77“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”% q3 `; z M- {8 H, M
2 t# \) G5 s/ N$ f# n" [# I公仔箱論壇以鮮蝦水餃為名+ N! s2 t* T9 }' n
林天財：材料一定要新鮮公仔箱論壇, M5 L1 U1 y6 H2 b* u/ j- z; x$ P
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。5.39.217.778 ~4 Z7 c( W4 i. F! R0 W
8 i9 k+ k; M+ p“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”tvb now,tvbnow,bttvb4 C* b- _- ]$ N, G7 V3 t' Y. w
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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' @* O/ l' r6 A. s$ e% r9 F公仔箱論壇那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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反應太好被顧客罵公仔箱論壇5 v% g3 u( b3 Y4 H5 T
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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. S! j" Y# O( J+ t# H5.39.217.77“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。公仔箱論壇! n, q. N# R% F% q' V& ?4 [
1 R5 w2 n4 ~ p" L) R* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃起來肉跟蝦味道分明tvb now,tvbnow,bttvb, D( _1 B2 f$ H) _& ~, w1 i
羅仕善：不輸香港水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F8 n% f1 W+ q8 u
5 y5 H! t. a4 utvb now,tvbnow,bttvb經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”5.39.217.77 \; m e9 V4 [
4 g% y9 b& E0 o8 m$ [* V5.39.217.77他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。, }0 f9 g6 \- v/ Z# Q
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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, w/ g, ~ [4 p5.39.217.77鮮蝦水餃
" O: v; x) l2 u& \3 ]3 m公仔箱論壇地點：瑪林再也小販中心11號檔tvb now,tvbnow,bttvb$ ]1 r. [4 w# s j/ i) q( F+ Y4 m4 y
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。) c% E2 j* h- [4 p Z, L( d4 E
休息日：每隔一週的星期二休息1天
2 l0 d1 @5 `, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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