在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。公仔箱論壇: Q) x6 H9 ], m- t* L% i9 l" D) Q4 J( \
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z6 Y" |$ Y$ f
' d8 x* J" ?+ b9 J6 g& K. k公仔箱論壇林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。5.39.217.772 U7 Q0 t1 q& X* l, q+ T
: k% L& t' d! r9 @2 u' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F0 i7 A' i$ u0 |. Z
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每粒售價60仙
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。tvb now,tvbnow,bttvb" d3 j: \) M! Z, g0 _
7 Q4 ?1 }- W+ L: [, U `& a林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。5.39.217.770 \6 m: G a0 M3 a
E& k: V' j1 v2 T6 Z6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
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$ p) B5 d6 z+ B8 M6 k' `2 }公仔箱論壇佳節訂單上萬粒tvb now,tvbnow,bttvb& [- Z8 S& P2 x+ g& }* O0 g( X J
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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" H$ f% Q' c# [5.39.217.77雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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$ `# o* W, p# ^$ M, e5.39.217.77“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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. g& A* x. z1 W# Z* f. `% [公仔箱論壇以鮮蝦水餃為名
5 }: q* ^" [5 C' J) ~5.39.217.77林天財：材料一定要新鮮+ M" [/ `, q1 W: b3 P. q$ [
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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2 A0 J% I! y2 K6 c8 ?7 D5 k公仔箱論壇“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D- K4 }' ^0 K4 p0 W
$ `6 V3 t1 m8 {. a7 A4 } L5.39.217.77那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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) v; d$ }2 Y6 B, s& s5.39.217.77反應太好被顧客罵
2 x3 |8 S' R2 b1 o i9 Z$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u+ J) N9 _; V6 K e |7 c( Q: T公仔箱論壇由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m/ s% s2 |6 Q; L- \% l, m
! |; ~5 e4 {7 V) b& x公仔箱論壇“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。tvb now,tvbnow,bttvb, N) m) ~: `$ a. S
; u4 K5 a: L$ Q7 H; t3 _ l4 G/ {吃起來肉跟蝦味道分明
0 j0 |+ e/ ?3 \1 i1 \羅仕善：不輸香港水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k7 |% N( \9 v/ S- m' B6 R
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o% w, t8 D! b7 @$ ]. b
5 G- N8 j1 w! J* N6 x( \他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。, N- e- w" V( Y
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。公仔箱論壇* `# ?: J+ s/ C4 E) [9 L
" t- t; s2 O1 l G/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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* l- ]" }! T& ~4 X1 d9 X公仔箱論壇鮮蝦水餃1 H0 x! \% ^8 y4 S# {0 Q$ G# a5 |
地點：瑪林再也小販中心11號檔公仔箱論壇; K4 W+ _% i9 e$ }3 S. [
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
+ W5 {/ f2 W, p1 S; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。休息日：每隔一週的星期二休息1天
# J; C: @' L: ~' W$ ]公仔箱論壇聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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