在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。5.39.217.77+ ?" r2 v: E) X' B, |
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。; [$ g5 ?# l+ l0 O+ k$ ?
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。8 R" J. [0 `6 U( b$ Z
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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( e# F" H' M y3 k公仔箱論壇每粒售價60仙
1 e' @6 W+ L/ O' M9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]- ]4 S0 T# j/ O$ [公仔箱論壇林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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: _5 S7 O. r# K% M林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。5 v d! N6 {3 ]' W: Q3 z. T& O {
- J% q2 v! B! M" e/ G公仔箱論壇“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
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' W! d/ Z9 y8 o3 f5 |* }tvb now,tvbnow,bttvb佳節訂單上萬粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U# H7 Y* L( X2 f' d
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。5 i% ?3 r& I, i- ^1 i2 `3 i- G
7 V& o8 g1 y( j. e5.39.217.77雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。tvb now,tvbnow,bttvb' o% `! t( ^- k6 }
& l7 ^$ e8 {5 o! S% Htvb now,tvbnow,bttvb“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
& y( v) W2 R* v+ f* Q1 y6 @' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
u: A' H+ L& b以鮮蝦水餃為名TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @& D O6 R0 V5 K8 Z
林天財：材料一定要新鮮
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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2 r$ g/ {, w8 h2 H! U h“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”% B9 [# z' Z+ |8 o& B
- x* g T# c6 r5 l P! l5.39.217.778年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。5.39.217.77/ {( d x% Z; W G( A
% J0 }# W, z0 U9 |+ j3 {公仔箱論壇那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
8 Q+ b# v, U) v, Z6 V+ S/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H1 \9 {0 @8 s) `tvb now,tvbnow,bttvb反應太好被顧客罵5.39.217.77: Z' I4 e' b1 i" A
3 w% }. J' Q# p2 c: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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9 H- S9 Y5 l2 Z0 j4 f; x$ L公仔箱論壇“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。7 B, J: E4 }% q- |2 y Q: G
) @- B& L+ d3 E- k4 h+ V; Z# `9 e" \5.39.217.77吃起來肉跟蝦味道分明tvb now,tvbnow,bttvb4 q3 R& [' \/ n4 {% G5 Y
羅仕善：不輸香港水餃tvb now,tvbnow,bttvb4 G; @6 k* W" \+ V( Q' ?! _
. U- k5 W# ]+ J1 W7 V經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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, O5 I0 n+ F& z" m/ A公仔箱論壇他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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" o7 M4 ~4 v0 s5 c& |, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
- F! L# l0 N0 g s- s: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% e5 B/ ^! Z, f- Z: F
“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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鮮蝦水餃5.39.217.77$ @" c7 a5 c& o9 g0 _
地點：瑪林再也小販中心11號檔公仔箱論壇 K0 P7 `" W! }( _+ \
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。( n) Q$ v; C- N& q$ X' j
休息日：每隔一週的星期二休息1天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K; R# |2 a$ ]* m, Q0 Y, {9 Q9 @
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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