在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o6 n, N& X1 f6 z9 B- ^" [
' ~) f5 c* Y# d( i9 r# Y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。* k2 s3 z6 g$ a: P. o
5 _5 O! R$ y3 ~; V9 }9 {% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
- ]4 R4 [" v; ^* u" c! X5 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q7 z6 [( f9 ]# f6 m0 A
“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”公仔箱論壇 I. O9 @* |% ^& t7 e# O' f1 g& @
# [7 q# U3 w( J# K" P' V7 P5.39.217.77每粒售價60仙: y4 v" @2 K( ?4 M' [* x M, G
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。4 Z. i7 ]6 q* h# }% N K
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。5 K$ d7 x0 Y, M4 @4 R
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”tvb now,tvbnow,bttvb6 R7 U0 s# b* L' v
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佳節訂單上萬粒5.39.217.77+ m( g' H7 a2 T: Z
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”. H' i7 F N8 J2 h
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以鮮蝦水餃為名TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `+ D4 }, m* e" t* L
林天財：材料一定要新鮮# C. i- F* f9 s; O% [
4 r2 A: F! Y6 ~, m' q# B7 p6 k公仔箱論壇林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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& b- T) x# }* \$ I2 \5.39.217.77“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”" U0 O& u0 g$ X9 ~7 f. S
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。5 n1 G' |. X: ^6 A e$ ^7 e1 ^" h
) N6 a0 x+ ]; \6 u. M1 @+ e0 X公仔箱論壇反應太好被顧客罵+ s+ S2 A- h8 X ?' ]
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x1 O P# b. r! h; H7 O
$ Q& R) n$ b& @! P, A“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。公仔箱論壇1 s8 V6 C( y8 n7 r' T* v/ T
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吃起來肉跟蝦味道分明
5 T g1 k/ a0 m$ V5 S" Ltvb now,tvbnow,bttvb羅仕善：不輸香港水餃
5 ~, S$ g: r" ^4 K% _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b6 u6 P, a' |
經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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# p4 y0 `! d, p# ^0 Rtvb now,tvbnow,bttvb他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。5 F3 U8 s, D' }6 k6 H' t# s/ z! o
$ I; m2 P+ e0 F4 Q" d5 A. L5.39.217.77而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。( z9 `7 t, c' u: O0 ?
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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鮮蝦水餃公仔箱論壇5 d6 L5 h' Z& W5 }
地點：瑪林再也小販中心11號檔
2 Z- P. n3 I. P" H9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。" A$ H) ? k! ^- _) P; a$ `
休息日：每隔一週的星期二休息1天
" z) d& g: _1 r+ a1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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