在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w0 ~. H' p5 V% |% M, N/ A: K
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。5.39.217.77! C7 Z$ y. ]$ W! ]/ x2 ~
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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% L5 [6 E4 @4 @2 h5.39.217.77每粒售價60仙
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
$ s! X4 f- w) I' V8 A" H) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M v8 H M. i Z+ N. p公仔箱論壇林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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$ ?$ x- {1 z! K9 h+ z公仔箱論壇“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”% J' f" e3 u0 m( i3 e
: @' P5 Q4 A: g0 F5.39.217.77佳節訂單上萬粒tvb now,tvbnow,bttvb/ g! e7 d% D5 P
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。6 }/ W& ~! Z }" @
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 \. F0 K6 Q/ e p2 J& c- W
0 w4 r3 u! V' O; E" t8 T5.39.217.77“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
% D9 @$ o2 w. |9 j( h" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u5 V( |: Z2 K( R& V, t, Z7 f7 P5.39.217.77以鮮蝦水餃為名
5 @0 h) K$ y, z5 P5 s! B林天財：材料一定要新鮮5.39.217.77- j1 g. s* b$ M! X) k8 M7 g7 I
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。tvb now,tvbnow,bttvb: O7 g; B- C8 s
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“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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! Q' z) j+ }7 j' H& F0 g" {. Q7 X4 d$ b5 ^tvb now,tvbnow,bttvb8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。' T; E! S; a) u8 D7 v
3 K2 c8 A" C; G: _9 O( ?# m, ptvb now,tvbnow,bttvb那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。公仔箱論壇# I9 y' I @9 ^* t( z9 c/ O! O5 Q
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反應太好被顧客罵5.39.217.77+ E/ r& `: c8 V, |, s; A
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。5.39.217.77' c3 l6 ]' W @) R: U8 G
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。# |- |6 b" b* h) F* o& i
6 s a+ @: \9 Y1 T! K& q5 @& s. i B6 U吃起來肉跟蝦味道分明
$ ]8 v& z+ Y% s4 z, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅仕善：不輸香港水餃5.39.217.778 H9 ?/ f( p" a! z$ L+ ]. ]
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”tvb now,tvbnow,bttvb8 a9 ?% f( R/ U6 J: l% A( q0 K
A8 M- l! f- V! G+ v; U* I公仔箱論壇他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。公仔箱論壇& B1 _9 @0 [/ }- e9 Z# i4 H
. O: W P% [ A& `" b9 ~4 I G8 Ytvb now,tvbnow,bttvb而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。tvb now,tvbnow,bttvb: C" r( T' R% t. a$ e* [
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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鮮蝦水餃
+ s. ~* g. K1 t8 Y公仔箱論壇地點：瑪林再也小販中心11號檔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y8 C% o3 F4 ?, D
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。tvb now,tvbnow,bttvb' I! t- S6 y" U9 b8 |9 k
休息日：每隔一週的星期二休息1天$ J0 l) I! G5 U, t
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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