在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？公仔箱論壇% c6 g* Z4 f0 D7 p
( R5 d1 x* V6 w+ J S1 ^: W在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。公仔箱論壇7 P& H, \- u" I
, h1 {) v3 j+ L. Q5.39.217.77如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
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* f5 C) e8 }, e" v& V2 ~不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。( A5 M7 c/ X1 i
% c5 G1 p5 H4 r7 i3 K堅持不向機器“屈服”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a d+ ~, i! u8 l. p5 B$ T( S
: z! ^3 {+ g: E: j1 M5.39.217.77這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。公仔箱論壇, m* v k$ I; k# W
! b$ {; k" B( [6 ~! X$ n: w% G5.39.217.77一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。) ~1 H$ A) q* r
& p3 l9 }: b) O7 b7 C. I( B( V公仔箱論壇龍仕安：顧客食髓知味再回頭7 w7 o# c1 ? p ^
/ H9 @7 P1 r( V/ l) Ftvb now,tvbnow,bttvb龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
$ }2 O1 s3 e7 h2 [7 [8 ?6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# w' L, o5 ^+ l) `
包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 V, s- d; e0 G6 j3 ^* ^
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名人點評：文德學校董事長
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) W. ]0 v! e+ s p公仔箱論壇98年開始接觸從此愛上; j) d3 O; l# U" e" \" [
王孫文：愛它“古早味”
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王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
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* h, ]7 |. {+ z2 r2 e* b$ B# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！5.39.217.77, }1 p# {- N- y9 m' k) X* z2 s
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孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
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一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報）
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多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）
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手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） 5.39.217.774 u* {/ C2 s: q5 V) Z' n
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） ' @' @& f: _/ I& i
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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