在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？5.39.217.771 n3 p( z* G8 n1 B4 S) G
3 E4 @7 T4 ` {8 c! [; u4 ktvb now,tvbnow,bttvb在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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6 i3 E6 ~" k0 ~5.39.217.77如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？5.39.217.77 W2 K8 N1 T' F3 X/ O% H( Y
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不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
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* W# G, p4 D) V; i堅持不向機器“屈服”公仔箱論壇5 v8 t0 k& l* [ s0 x/ k
6 g% n# P! R# ~3 \% A8 t( W2 @公仔箱論壇這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。. M; t. }$ R( L' c- u8 e% |
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
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# W2 [ a: X4 ?! S) S# }8 I+ |一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
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8 x' n4 B$ v4 @5.39.217.77龍仕安：顧客食髓知味再回頭# \' J' O/ _7 A' Y, u; l
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龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
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包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。
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名人點評：文德學校董事長& c: I2 M# W2 B% S5 Z% E
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98年開始接觸從此愛上
( V# f; L1 g: r, |0 y- Y公仔箱論壇王孫文：愛它“古早味”
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% o2 g& G# t8 d- }公仔箱論壇王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z- f7 H7 B3 U; w! D$ |0 q
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詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！5.39.217.776 l* V/ \% @- T
; @- N8 W$ L* K+ N# z$ c+ m/ g公仔箱論壇孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
8 Z/ [% Y8 V. A" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報）
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多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）
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手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb9 J" E" I+ L; [ ?1 V+ a- f
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） 5.39.217.772 S# B' E9 }, q5 g9 p# k
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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