在機器化的年代裡,你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點?
) S, M( w! \* M- J" Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B; O8 i y- [! p, e( w8 d6 Z
在講求效率的現代社會,衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”,濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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如果有一天,你們有幸吃到純手工製作的傳統包點,是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢?公仔箱論壇9 H4 e2 m/ |+ D( ]- s* w5 Y
. |; l6 @3 b1 D! Q8 e% mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不久前,剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮,雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋,慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。tvb now,tvbnow,bttvb4 e' d1 q2 h$ v3 G8 `$ ?
2 s8 J# c( z$ [6 otvb now,tvbnow,bttvb堅持不向機器“屈服”公仔箱論壇. Y% z) v. W& }7 V0 Y
7 K8 d+ y# e& V0 t f6 D" K5.39.217.77這一家茶室,從現任東主龍仕安(53歲)的父親那一代開始,傳承至今仍堅持不向機器“屈服”,維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵,然而下蒸籠,都不假手他人或機器,連燒火也是用木材。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @4 t" `, N: `- G3 a; A
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一粒粒令人垂涎欲滴的包點,有3種餡料,即豬肉、加耶、豆沙,絕對是美味的天然的食品。公仔箱論壇/ U$ W# |6 J$ D
9 Y( g, ~, H5 ^" m5.39.217.77龍仕安:顧客食髓知味再回頭5.39.217.77& @0 Q7 J/ s/ g/ s7 h0 V2 T
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龍仕安受詢時說,其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意,傳承到他手中也已20多年,前後合計約70多年。) R& B1 ^9 `5 ]1 ]6 ?: j
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包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數,但是回頭客也多,往往吃過和泉包點後,會再回來品味。
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. g/ }2 i- u3 @) J4 ~1 _+ w3 [7 C" v5.39.217.77名人點評:文德學校董事長
@- N! r" [. o& P. }5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f, j- `0 T% a0 i5 a7 ]公仔箱論壇98年開始接觸從此愛上
" Z) I3 ^7 a) U( S4 _tvb now,tvbnow,bttvb王孫文:愛它“古早味”
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王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點,從此就對這一家包點念念不忘,就算現在搬到亞羅士打居住,只要有來到多皆而時間又充裕,就會來和泉享用包點。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P z2 Y- Q$ w" v6 |
/ i6 {* S( M' ?7 O+ D2 N9 l; {詢問他和泉包點的特色是甚麼,他一時間反而想不出,但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點,那一股“古早味”吧!
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孫文是多皆地方領袖,但是龍仕安會認識他,反而因為飽點,而不是孫文在社會上取得的成就,也算一種另類緣份。公仔箱論壇; ^- M6 O' M4 g* h
一籠包點,還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。(圖:星洲日報)
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多種工序:龍仕安夫婦親力親為(圖:星洲日報) 公仔箱論壇# g5 U9 y y% s1 w) ? k! X; I
手工製作的產量雖不多,但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。(圖:星洲日報) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d& X- D5 X, l7 }" n3 ]+ P
王孫文念念不忘那股古早味。(圖:星洲日報)
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和泉飽點是多皆知名小吃之一。(圖:星洲日報)
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