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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条
1 [5 H. F; _/ `: W. s调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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' d1 Q: A& r9 |. k5 K9 S) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事先准备：$ ~5 L) a8 [3 h; q7 g }
1. 肉切末（或绞碎）。5.39.217.77$ V4 C% c, g6 ?- l N) T
2. 香菇泡发后去蒂切丁。5.39.217.774 P7 s1 v( E9 K* ?2 }' T1 ^
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制作过程：2 L6 s: b6 ?" |: [* h6 S
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。5.39.217.77/ \1 z* O0 @$ h) v0 |% V
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2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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|" S7 Y3 U, a, }% O# ]2 }1 s公仔箱論壇4. 加入适量生抽。
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5. 加入适量老抽。
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: x5 T% S) W |! y9 L) F v6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。# m- y8 n8 k9 d/ N
2 O9 E' D8 H* E9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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1 Q4 P8 b+ W7 C& \公仔箱論壇10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \. J* t# k# c7 e% j; z8 _5 q
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葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
; p& D1 O2 t4 h6 C% n9 \6 N用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 5.39.217.772 D6 g2 W' o) `2 g2 U
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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