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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条
4 R$ f2 P" h* `2 s# G! Rtvb now,tvbnow,bttvb调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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+ J! r: x I% y事先准备：tvb now,tvbnow,bttvb# ~+ a2 _& f# P: @7 [
1. 肉切末（或绞碎）。
' v7 G5 I2 e, L( G2 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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制作过程：
: }" [) _8 d' v$ s4 y- b3 ]1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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2. 加入肉末炒至变色。tvb now,tvbnow,bttvb. y5 U* z" k/ K/ a! _& i
; {$ p0 g- ?6 S3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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, a0 U) B a: y+ B: X3 w9 t4. 加入适量生抽。tvb now,tvbnow,bttvb) I/ ]' d; ^) g+ I7 h, U
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5. 加入适量老抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S8 v- [8 m# j# Y" [* F2 D
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6. 加入适量五香粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V, Z+ [2 Y/ }/ ^8 O
! }( ~: |( c7 h/ _4 D5.39.217.777. 加入冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. }4 R! p E9 y/ k
- ~) d2 R4 e- x& ~0 |% vtvb now,tvbnow,bttvb8. 加入葱头酥。5.39.217.77* M- T$ z1 ^5 B/ P& D# P/ N
* I( X- t% ]" T2 Q* y3 l: K# i9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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/ O: e. J( B# o* Q" J4 i# `5.39.217.7710. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。5.39.217.77: I; c* y+ N" e$ u8 Y
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贴士：tvb now,tvbnow,bttvb5 Y% R I! T1 K+ W1 {+ V
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
6 T2 C4 X: k* x k4 o- g用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
5 g5 K" @# Y( r' a5.39.217.77不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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