' Y% O5 G/ v+ a原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条) X3 C0 Z/ T7 \2 h. z0 s
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖tvb now,tvbnow,bttvb+ K( }6 }, ?1 P3 O
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1 h/ P1 y/ w1 n5 I5.39.217.77事先准备：5.39.217.77$ }% g( l2 C1 p1 O3 O
1. 肉切末（或绞碎）。5.39.217.77) D Y$ f; i; ]# d- b- f
2. 香菇泡发后去蒂切丁。8 T, V. k/ l4 M
% f ]3 g0 v; F) Y) Z5 t* U0 f制作过程：" u) w3 r9 R; J
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。公仔箱論壇; A. v: f6 {1 L( Z5 d5 p* q
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2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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4. 加入适量生抽。! N8 D* e( z- [+ _
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5. 加入适量老抽。4 V3 u+ z6 R+ f' g9 w! K$ v+ t
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6. 加入适量五香粉。5.39.217.77' Y) y) B* C2 m2 r7 u8 Y
% {, @- X3 g0 j7. 加入冰糖。! R2 x1 \& G1 d% q! \ |( ]
% z+ N5 I1 z$ n' o4 [8. 加入葱头酥。公仔箱論壇: ]# T. _& h# Z& I! f) r5 V
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 I9 ]" r& G7 }
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。公仔箱論壇2 x/ o1 C* n+ N: c6 _
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贴士：
3 ~6 U9 Q) M n! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _% T, }: M& B9 I
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 公仔箱論壇; x Q3 _( k& r% ^& `
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。公仔箱論壇/ S3 M3 a2 Z V; t' }
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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