% n1 Q5 G0 o# x6 y6 \原料：（4人份）公仔箱論壇. k! A7 i/ f, ^
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、5.39.217.77. D5 k( r* U p* x' f8 \
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、tvb now,tvbnow,bttvb7 T( Z2 L: k) q: \" r
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P( |5 O* P/ @
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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9 @: P5 {6 ?8 A4 l* Ftvb now,tvbnow,bttvb2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
5 ], R. b5 R0 S h4 w0 i3 e6 C5.39.217.77倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
# i/ ^2 R h# x" S3 L- x' o \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰箱冷藏腌制24小时至入味。9 t: Y' n3 b1 ^) ~0 ^' b
& A$ u) u( C/ p, v9 t/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w c. P0 C% K3 R
3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。5 w: o% v3 X% h4 g/ X9 i
向平底锅中放入少量油，烧热后$ u2 G* P" M9 @
放入鸭腿炒出油份。
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) c+ {+ t% g* C" q0 F; F7 ?9 H4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
+ l- X2 u& f4 s1 _$ f) t3 h炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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$ ]0 g4 u/ q, o) _) z$ m& dtvb now,tvbnow,bttvb5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，tvb now,tvbnow,bttvb% o* W4 Z1 o) e% }5 C0 |
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，tvb now,tvbnow,bttvb! I; n. K+ j, r) I, l
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：
/ y0 c6 {5 _! `" l- l% U4 m烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
: p M/ r9 R2 I& ]公仔箱論壇 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。公仔箱論壇: H, c2 e9 Q- _9 H C
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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