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原料：（4人份）8 `' S$ o7 p3 l1 A; i% _
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
2 K% r% _7 g7 vtvb now,tvbnow,bttvb番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
2 w q: R j/ G; m# X, L 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量5.39.217.77! x# R/ y3 Z( V: I# ~
) O' S: i6 R% u& q# F P5.39.217.77做法：
( A6 J" U# z0 }6 Z6 M公仔箱論壇1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油， Y" }6 j, w3 {; I3 ?: B T
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
6 J9 q, b3 y y- w" A# Etvb now,tvbnow,bttvb冰箱冷藏腌制24小时至入味。5.39.217.77& i3 j3 z1 V3 v$ u
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' f9 W9 @" M# ?. Z3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
! p' I+ \4 Z% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向平底锅中放入少量油，烧热后
* } |- O" i5 @1 l# Z+ l& ^5.39.217.77放入鸭腿炒出油份。8 \8 x W. }# X7 r7 [) S: ^
8 E3 R5 |/ S) F) etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \0 p' k/ d* D6 Z
4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。5.39.217.77* x8 i/ [ b, K0 ]
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f8 y1 B- l, i# s& J) N/ d$ Z* e; g- l
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5 i. k* d" x- S. w9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，tvb now,tvbnow,bttvb" S$ _* O6 ?) b' x. j# V
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，公仔箱論壇+ F0 d% B) q- {/ G
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。公仔箱論壇9 }8 k5 ]& m2 J, x. l" t
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0 {+ }4 ^3 R/ Z& r, {4 b& gtvb now,tvbnow,bttvb贴士：
; u0 s0 Y Z# ?3 J烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
$ G. a1 k q* ~* H! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。* B9 D) o+ m2 Z- M
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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