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原料：（4人份）
+ Q% A- x. r% X3 N鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
0 q0 s" ^$ ^1 w) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、7 ^+ P+ Q% E+ u' a& y
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F; ~0 `9 r3 y' I5 B! B" m
$ |7 L) P& M5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 d/ e* A8 b! Q7 b" e6 I公仔箱論壇1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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+ E, k% s5 A" c' Q b6 Q, j; l5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t \1 B& T+ s/ L
2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
* ?/ u/ L) B1 e9 G) Qtvb now,tvbnow,bttvb倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放tvb now,tvbnow,bttvb' f; `5 r' n3 T. D& O0 Y! A! x
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
$ d/ X$ @$ o' O+ U8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |8 P2 Q; l. R7 u I4 y9 x+ E
向平底锅中放入少量油，烧热后公仔箱論壇* l, U; R5 \' `- V
放入鸭腿炒出油份。+ P F, x6 i; l. [' P' L! V
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。+ v4 Y8 ?; L) |3 c! t& z
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb# m0 M+ u- }- O. O8 @ K/ n7 j1 G. m
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6 S% P/ i8 B- x. }/ Y l# \7 Z5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，- r2 ]/ `: g# d* _) V# B
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，公仔箱論壇* h$ O% J* y' k9 p5 Y# [
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q1 O3 e3 K5 J9 E/ G" g) X
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贴士：
- `0 J! Z2 h( v" d$ Z烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
9 S1 g: N2 v$ z$ e 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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