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原料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb. q0 B/ U" a# l5 S( b
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、公仔箱論壇4 x# H3 H# o$ Z& T- A. T1 D
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、' C- w+ v7 r9 `2 u9 S4 @- ^
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量公仔箱論壇2 Y" f/ q/ I: \! D4 C" Y
3 S$ l" `' T0 }/ B做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F# `) }7 J7 |
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q- @& ?- A, B, V7 c9 O, w$ g/ O: y
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
9 f/ `# I4 ?6 _" w) {/ y5.39.217.77倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
- u3 `" C1 L/ _8 t% |- k% A冰箱冷藏腌制24小时至入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 R* G. n0 p% y
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$ ~/ m/ h5 y- W# R' u6 J3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。5.39.217.77& o5 \: c. {) N: Z0 W1 J2 W$ n# {
向平底锅中放入少量油，烧热后
1 A- m' Q: q! B6 O7 f! Wtvb now,tvbnow,bttvb放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
3 _ L# C4 {5 ^" b公仔箱論壇炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h) a/ k! M; U" H3 V4 b& z
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2 h* j( K% I% _5 P! V. {6 F5.39.217.775、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s( J3 t9 J# q6 p2 ~! h i
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，公仔箱論壇" q4 N& D+ b( k
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：2 m/ f5 H: m0 Y, Y: P- E2 I& o( u9 X
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。5.39.217.77$ W6 a( g6 P" k
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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