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! [% Y& ^' A9 |/ U* l公仔箱論壇材料：鱿鱼，青红椒，洋葱
# i( w$ U7 H C8 V. v' t T1 B: W步骤：$ y; M- s: r2 ]% [1 K
1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。
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' ~6 V9 O+ U( l( G! H# N/ ~公仔箱論壇2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。
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4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。
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" W4 X3 I; i/ t0 H4 w) [ @6 F公仔箱論壇5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。公仔箱論壇7 p/ k/ u3 x# W' T; {
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6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。公仔箱論壇2 g. C) T0 J% ?% {3 k! D
- S" U/ \) z8 m! T) \. L1 L8 b5 P5.39.217.77贴士：5.39.217.77% |) \ f; B, e$ I* O
1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，5.39.217.775 D6 a- D1 l: f# ^
一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...5.39.217.77/ Z, p2 Z% b7 Z q+ V) R/ R
2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！公仔箱論壇5 }$ v% d9 [% w5 m
3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，5.39.217.77. m/ [( J0 t, q B6 @6 |
后面的料汁里也加些你喜欢的调料。. ~4 {0 P$ [$ t" K9 o
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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