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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱
+ {3 S5 d) K& S: Z- M, o/ l5.39.217.77步骤：
4 u7 L3 `: b7 o9 p! p# q( V( W& B" C公仔箱論壇1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。- T) O$ M+ A7 X4 C1 t' e
2 z& c" I: ?6 J1 r2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。tvb now,tvbnow,bttvb$ a4 P5 p! J0 X8 X5 Y* E
, u! N* x+ e) R: H& _公仔箱論壇4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。
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5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。
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1 Z+ H6 X- H- r! u1 ~& A, q6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。
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贴士：, h8 b% V: M4 s7 O/ Z/ M5 y+ W4 J
1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，6 l, D4 ^ ?; ?
一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...% o( D4 R: P' @( a
2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！
& o/ ]& A! j- j1 V4 [9 k3 F& ?- Q5.39.217.773.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，
2 r3 e$ ]/ T; C" y1 [3 F$ a5.39.217.77后面的料汁里也加些你喜欢的调料。
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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