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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱
+ b8 ?. g4 w' S7 H步骤：
6 Z6 _& Q" u1 t7 i% f, F1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。
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2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。7 f4 g3 |) p6 a' C
: ^' G" n3 V: Q( K9 X" T' y5.39.217.774.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。5.39.217.77, r, z2 _0 O o7 b/ n
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5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。
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6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。6 o* L, j7 n7 w" K H1 z
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1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，
* l, f; l9 A T( Ctvb now,tvbnow,bttvb一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...tvb now,tvbnow,bttvb) K; E, V0 K6 N8 F/ `
2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！& m- \5 ?# S/ v4 S4 d/ a
3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，5.39.217.77* ~0 ]1 L) d& Y: K+ ~9 ?0 X9 f
后面的料汁里也加些你喜欢的调料。5.39.217.77( }1 i; B/ N4 a9 {/ P
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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