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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱
+ z8 c5 E/ c3 z4 W1 T; t: R步骤：
& c3 ?( O% i2 w/ H) p' G1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。
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# w: A/ i2 ?- ]2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。
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3 F; S" y; I) j: y8 ]! `$ a4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。
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# {7 k" `: Z% t3 T. d/ Y2 a: Q5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p0 [" \+ q9 O$ \& T6 O- ^
# W' }% Z' L% J" C8 l9 w0 C6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。
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贴士：
2 r- F" v! x0 r$ ]& w% [& u! z公仔箱論壇1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，
& `. S% ?# \5 @0 z+ C0 f# [一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I1 {" k' R% p' H7 b, N- s
2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！$ W4 o p. K- h% |/ I; I
3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，/ P: R+ ^& F4 S/ ]" C. M
后面的料汁里也加些你喜欢的调料。
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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