[中式食譜] 剁椒蒸鱼头

咖啡愛奶茶

食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
( {* O% F% `  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
+ d! }' q2 z" [5 R8 A公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 [4 X$ d/ b7 q9 e
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
1 o8 i3 p. ]( atvb now,tvbnow,bttvb2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [7 X( q7 G: [7 H
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
  z# S# H* C& |/ {3 A0 D, w$ ?9 U4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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