食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
9 v% D# o1 F; y% s% Y& P公仔箱論壇原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。; |& N9 _# g5 G
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }# b# E' r3 z
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。公仔箱論壇/ j2 p& M. }7 s2 u2 B
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
S5 M8 e2 `$ R/ {: M0 n' |6 W! H1 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。5.39.217.77$ _7 @4 }5 M9 m4 U8 k- @/ A9 H2 l$ K
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。5.39.217.77% U- D9 @( u& U3 W: ~
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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