食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
9 _3 u$ v- S: o) G: H0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
( g! F* r( G- d" [( ? gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 @1 w9 v7 k8 ^1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。公仔箱論壇+ w) k) M! r0 e$ c4 M
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。公仔箱論壇5 h) g' M! `: e; `8 ?/ Y7 a+ i
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
" n% _( `! |0 ]6 u7 x w1 `4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
* N- Z& H; j& G# L9 n; s |
發表於 2010-10-2 02:12 AM
| 