食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
+ S1 ~3 Y; p, y5 A; `4 a7 A3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。& b' k$ Z+ u2 i& X8 V, C
做法：
* l7 e. B0 l X0 O- H5.39.217.771. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k3 s$ T8 F* S& |
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。tvb now,tvbnow,bttvb) U. Z( s& m% t* m; @* W
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。公仔箱論壇4 c. {( O9 f6 m4 r
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
0 G+ Y+ }& Z8 C1 o3 ?6 u |
發表於 2010-10-2 02:12 AM
| 