食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
# e. S4 |7 \6 ]% k原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
# c" f* Z: i( d* n( r公仔箱論壇做法：
! ?- a+ o8 N" o" {/ N6 Z5 A1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
+ |; j( T' I& M% k6 _0 f5 } YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。* y2 ^4 U9 |( |; K
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
- l) i/ ?, ]. Z$ P- ^ q; e3 b4 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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