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主料：
# x( u9 `7 p1 n+ x4 N9 I五花肉250克，四川冬菜100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' m/ d6 e5 [+ L9 `
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。8 e! \7 Z) x/ ?3 h4 T4 @6 _2 {% _
制作：tvb now,tvbnow,bttvb0 ]2 j- D( e. C- C. S* t$ m4 H
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
* K( z/ T( M: n2 U) E3 r& ctvb now,tvbnow,bttvb2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
- U, Z% U) B' E% r/ `$ y公仔箱論壇3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；5 S/ {2 e9 n& d& O8 A* o6 u
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
0 y% }% F) M( q& A- n5.39.217.775)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
) w! c. J( }3 }; h fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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