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主料：
: C% h# n; h4 c- n) E tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉250克，四川冬菜100克。" R; {/ l7 ]2 ]' f
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
/ g1 l, v& ~0 d/ [* N公仔箱論壇制作：tvb now,tvbnow,bttvb5 O3 P% k! I$ y$ Q( a" Z/ p
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；' G' f3 d; k: B) A* _7 Z6 m
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；tvb now,tvbnow,bttvb, p- R9 U; |( E0 \" P5 O' c
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
; ^8 m- B% L1 ]0 z& L5 B, |9 ?8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
& {( j; n: {& d$ l9 i+ i r* ttvb now,tvbnow,bttvb5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；公仔箱論壇( S+ z/ j$ O. ]
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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