[中式食譜] 梅子排骨

咖啡愛奶茶

* V/ y) N+ C+ Z* p5.39.217.77主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒
& s" F8 E9 x. f. f$ O    辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、 - U! g7 h. y" p" j
    制作： % q  s0 S3 r) V2 P% Y
    1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟； tvb now,tvbnow,bttvb4 K4 o* H  L6 H' q
    2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。