[中式食譜] 梅子排骨

咖啡愛奶茶

5 H) `6 |& L) P0 }! X; z' h* G9 }* n5.39.217.77主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒
& L7 Z2 P+ L& u2 g  E, A8 v* P$ |    辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、
% e0 B  O4 K; P+ b' ^% A. e1 B  M    制作： 公仔箱論壇& p, x& {# u  a7 J
    1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟；
9 u3 @$ j! p2 l2 ~4 ]" j    2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。

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