[中式食譜] 梅子排骨

咖啡愛奶茶

! H8 R" z# J0 b" Y# ]: M* d2 Q# qtvb now,tvbnow,bttvb主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒
0 L) C' y8 N9 M: i5.39.217.77    辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、 . F: H( z* x2 \' x4 M* C
    制作： 1 A, \$ |9 [! I
    1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟；
- Q- ?  c6 c7 n, Z    2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。

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