! S! F0 p5 s$ P0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E) M. |) A5 X' Z2 k9 J% H0 k9 w
蝦仁150克、韭菜半把、鮮香菇、蔥段、薑末、蒜末、雞蛋、玉米粉、鹽、濃縮蜆湯(2) 6 ]4 H5 _& M; Z# y/ Y- j8 |5 z
作法：
6 w4 G, K& N' o6 V; N9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將韭菜花切約2公分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% w9 b. o# L& J6 Q; K& Y
2.蝦仁以紙巾吸乾水分後，刀子側剖 (勿切斷)以幫助熟成及入味
5 q* t2 t1 ]: v! X/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，加入1/4蛋白、1茶匙玉米粉與蝦仁抓勻，稍微靜置一下口感會更好。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~0 Q! S; `7 F1 A, Z# n1 l
4.取一深炒鍋，將抓勻的蝦仁下鍋炒至半熟，盛出備用。 + J7 }9 D# ~8 x+ m
5.同一鍋直接加入蔥段、薑末、蒜末爆香，再將韭菜花、香菇與蜆湯倒入煮滾，可放點鹽調味。
+ i9 u" Y6 p1 B. [7 F' M7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後關火，淋上蛋液打造滑蛋口感即完成。! v+ p/ O- {7 f6 ~6 w8 Y, H
 5.39.217.77; M X; w6 \7 [
小撇步 tvb now,tvbnow,bttvb( u- F3 n0 C! Z2 w, ^% m
使用韭菜花香氣比韭菜濃；蝦仁剖開一半不但幫助熟成，炒熟時還會呈花捲貌十分可口。 |
發表於 2010-9-25 03:53 PM
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