[中式食譜] 泰式檸檬魚

咖啡愛奶茶

公仔箱論壇4 M7 o2 W) E% e, `
【材　 料】8 H0 X% a: X' C1 |$ `# Y  u
加州鱸魚 1尾# K4 s3 g; X! }+ a& e6 E, I; w. E7 o
蒜末 15g
3 \$ s9 b$ o( s, ^辣椒末 15g
# w( A" O) U( l$ v; _薑絲 10g5.39.217.77/ }3 R% U3 `, }# f; J' Q5 g& l
蔥絲 10gtvb now,tvbnow,bttvb) O' V- V" I6 f& l! O2 U: a( A  _
洋蔥絲 25g
% j% J0 x4 t: l公仔箱論壇香菜 少許
, {1 K1 O2 p0 f7 K/ b1 X檸檬片 少許+ J; Q; v/ F7 v% Z  a; Q8 r2 V1 l6 P
【調 味 料】* \, {; J4 _% k) X+ a1 {4 G+ E0 Y% d
魚露 1又1/3大匙9 q$ U7 `/ t0 n- _
檸檬汁 1大匙公仔箱論壇: l7 y9 b6 Z" e& {1 z, K4 C
糖 1大匙5.39.217.77( x+ Q. m; _1 V1 n( B
【做　 法】
) S; F) _2 O/ Y( T. h2 B8 K  h* N9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.加州鱸魚處理後洗淨，在魚身上劃3刀，抹上少許鹽（份量外）備用。
' L4 z; ?+ R# V$ [( K% Y9 _公仔箱論壇2.所有調味料加入蒜末、辣椒末混合拌勻成醬汁備用。5.39.217.77. e" o) @) f# y  y
3.取長盤放入薑絲、蔥絲，再放上作法1的鱸魚，在魚身上放上洋蔥絲，淋上作法2的醬汁。公仔箱論壇) c1 d$ I  c/ V' W
4.將作法3放入已滾沸的蒸鍋中，以大火蒸約15分鐘，熄火後放入檸檬片與香菜即可。