[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
, @& k! f5 p# D' R5.39.217.77鮮蚵 300公克
1 I9 R0 Q1 ~! v8 }) J1 J公仔箱論壇豆芽 100公克
2 Z# G% ?( l: S$ L: z, N5.39.217.77五味醬 50㏄
2 p" `6 s- t+ z8 h公仔箱論壇【調 味 料】
9 {, M: b& U1 v' ^( ?# G' V, g公仔箱論壇鹽 少許) I. x% B4 l& B% H9 z
白胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b' y/ n; H  Q9 x" g* m' E( H. i8 k
地瓜粉 10公克# z6 w+ \* x! k* O. X" ^
【做　 法】
# L2 _: H" L# R1 z1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。& S1 o& T2 G1 O8 I  m% r7 S' h
2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
7 i' A4 ^, C, m$ t: q8 ?3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。