[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
9 m. V4 m& x5 ]8 u/ E7 x2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵 300公克
+ s* s1 K0 X. V+ J+ K" O3 z$ ~1 `5 Jtvb now,tvbnow,bttvb豆芽 100公克; X: r) {& `8 m4 Y7 t: d5 `
五味醬 50㏄( A/ f: g! k. @, Y, V0 E2 c
【調 味 料】公仔箱論壇& X" G2 E$ ~- h
鹽 少許
' W2 Z' L$ C4 {) N- ~$ n, K公仔箱論壇白胡椒粉 少許公仔箱論壇/ C8 D' e3 P! k
地瓜粉 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?5 C/ `) g* `! c5 ?
【做　 法】
4 G) {4 i0 k7 ~6 q3 C  atvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; R2 y0 t2 K* A* O  {! M  K) s
2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
4 ~2 G" K0 r8 d* K: B3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。