[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】5.39.217.77+ m& b1 L) p) r0 q5 a4 b4 \# S/ [
鮮蚵 300公克
. S; @  I: [: F* R9 y5.39.217.77豆芽 100公克
7 T  @  ^$ P: [1 _# [# [五味醬 50㏄4 d. L5 r* i% m: x
【調 味 料】! L* ]1 i/ x1 i% z4 e/ C/ B
鹽 少許
5 _1 \! x9 ?. btvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
2 b& J2 a4 h1 c9 }! \3 ?/ |5 M8 Z公仔箱論壇地瓜粉 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A1 S) ~& b" l  w1 W$ H
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 n2 ^' l  M! A7 A! a: R
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
% D) W: J( m# k9 k) @0 b" \! R- w1 G1 y5.39.217.772.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c! d8 J: `. u- f6 _& \
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。