[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

公仔箱論壇0 u2 x0 T- p. k
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^- I: D) {2 P+ [6 I. {1 y2 U
鮮蚵 300公克* o9 K5 G# ]& K9 w( D; f' B
豆芽 100公克: F8 _4 U9 R( P: x' i
五味醬 50㏄
% Y$ J7 B5 `# S; o9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- E8 i- w) b  {* a5.39.217.77鹽 少許5.39.217.77, Y- P6 f6 H, e7 ^7 n. K: r+ z
白胡椒粉 少許3 `) k& `! h& P9 d
地瓜粉 10公克
9 B6 Y$ w2 d* |# x: r【做　 法】
1 h- o$ y8 l# o5 h7 ^+ {0 d; W公仔箱論壇1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
: D3 b$ W- j' d6 ^& b  V2 O3 \5.39.217.772.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。5.39.217.770 w+ r+ C; J& h' U6 }
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。