, |$ o& n* B, i: |8 O O* o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b5 E0 H8 _1 J1 a4 v0 \# p f" W
空气中飘着“梅戏”味道 公仔箱論壇! q- i" t4 d0 J6 x6 x# p- m- v
2 A! x% P. r: P! m: h4 C公仔箱論壇 餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号
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人均消费：200元-1500元
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口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主 公仔箱論壇$ D3 h1 s* X2 e/ o8 q. @
9 t/ o$ B! p; L' L" C公仔箱論壇 雅店传奇
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9 M' i, N- [ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 环境：王府私宅 + k# Y( x: K. V! R
/ y. h; `; s/ _7 n 梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。 5.39.217.77" z& C& _6 h/ |4 b1 ]
; a: ~1 D _' y6 h 后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。
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% `8 E6 p: [; C7 }公仔箱論壇 三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。
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! X+ m$ D0 K; C: j$ L公仔箱論壇 历史：梅家渊源 5.39.217.770 _' h# h/ A$ {' w5 L' S( c, V
3 O ~; I7 e0 L5 Qtvb now,tvbnow,bttvb 梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。公仔箱論壇, k6 m4 ]) f6 @5 F/ ]* y7 G) o
- e4 R1 h( f% w: r& [ 这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。
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_% ?) U9 N4 z( q$ [; X 服务：温馨雅致
4 V J/ V2 F# _) g% n+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W2 u* \: _* n公仔箱論壇 驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。 ! G& h- ]. p' Q
( g( A# G1 I& C) S公仔箱論壇 另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~. L$ f, G$ J# j
7 A/ E4 C4 x9 ?& ^/ [9 h! H+ Jtvb now,tvbnow,bttvb 院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。5.39.217.77 e- Z9 `2 t# G$ E4 s4 d
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梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m$ h3 J5 n( k7 o/ W
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奇绝菜品
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" _' J2 }; ~' K& E3 t公仔箱論壇 鸳鸯鸡粥5.39.217.77 Y4 }! |6 U- [ g+ T
4 c# p9 n" K, y9 P% g& Y5.39.217.77 用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。
" Z2 n: @9 C1 e- G) y. Q: y3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V% e! | a) T6 ^8 o% }5 D公仔箱論壇 烧汁鳜鱼 5.39.217.774 t# l2 y" S4 }$ T1 r
7 s* G0 w6 u! p+ U$ A% i. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-24 09:58 PM
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